Prémiový obsah
★★★
12K čtenářů
Bramborové placky s květákem
45 m
Redakce Recepty.eu
Bramborové placky s květákem
- Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostky a vaříme 20 - 25 minut v osolené vodě. Scedíme, necháme sejít páru a prolisujeme.
- Vmícháme mouku a žloutek, osolíme, opepříme a ochutíme muškátovým oříškem. Květák očistíme, omyjeme a rozebereme na růžičky, které vaříme asi 10 minut v osolené vodě, pak je vyjmeme a necháme okapat.
- 300 g květáku nadrobno posekáme, vmícháme do bramborového těsta a vytvarujeme 8 placek. Oloupeme šalotku, posekáme a zesklovatíme na másle. Přidáme zbylé květákové růžičky, opečeme, osolíme a opepříme.
- V pánvi rozehřejeme olej a bramborové placky na něm opečeme. Na omáčku oloupeme cibuli, najemno posekáme a zesklovatíme na zbylém másle. Poprášíme kari kořením a osmahneme.
- Přilijeme 150 ml vody a smetanu, zahustíme jíškou, osolíme, opepříme a vmícháme pažitku. Placky rozdělíme na talíře s omáčkou a květákem.
- 600 g brambory
- 800 g květák
- sůl
- 100 g mouka (hrubá)
- 1 žloutky
- mletý pepř
- muškátový oříšek (strouhaný)
- olej
- cibule (šalotka)
- máslo
- 1 cibule
- kari
- 150 ml smetana
- lžička jíšky
- lžíce posekané pažitka
- voda
Skvrny od smůly
Skvrny od smůly nejlépe odstraníme odlakovačem na nehty a nebo je potíráme hadříkem namočeným v benzínu.
Podobné recepty
Bramborová placka
Brambory umyjeme, oloupeme a nastrouháme, přidáme sůl, mletý pepř, vejce, utřený nebo prolisovaný česnek
Bramborové placky
Na pomoučněném vále vyválíme tenké placky. V hrnci rozehřejeme sádlo a placky pomažeme.
Bramborové placky s brokolicí
Ze směsi tvarujeme placky a smažíme na oleji dozlatova
Pravé bramborové placky
rozehřejeme ji a pokládáme na ni tence rozválené placky Když se na placce objeví hnědé flíčky obrátíme ji.
Smažené bramborové placky
Na pánvi rozpálíme olej a obalené placky na něm po Směs z uzeného masa potom navršíme na bramborové placky
Slovenské bramborové placky
Z tohoto těsta vytvarujeme placky, které smažíme v Na ještě teplé placky, pokud je přirpacujeme nasucho
Populární
- Křupavé bramboráky
- Brambory pečené v alobalu s česnekem
- Žampionová bramboračka
- Pečené brambory se slaninou a cibulkou
- Jihočeské "drbáky"
- Bramborový guláš s mletým masem
- Bramborák na plech
- Šťouchané brambory s jarní cibulkou a slaninou
- Těsto z vařených brambor podle babičky
- Zapékané brambory s uzeným masem
- Zapečené brambory s krůtím masem ve smetaně
- Bramborák plněný masovou směsí