Prémiový obsah
★★★
3.6K čtenářů
Vítězný bramborový salát
1 h
Redakce Recepty.eu
Vítězný bramborový salát
V sobotu 26. listopadu ve středočeském Mratíně proběhl jubilejní desátý ročník Mistrovství ČR v přípravě bramborového salátu Vitana Majonéza Cup 2016. Soutěž, které se zúčastnilo 18 kuchařských týmů, nakonec ovládl učňovský tým z SOU potravinářský.
- Brambory grenaille uvaříme a nakrájíme na větší kousky, přidáme nakrájený kopr najemno, salátovou okurku rozpůlíme, vyndáme vnitřek, nakrájíme na půl kolečka a dochutíme solí, pepřem bílým, citronovou šťávou a spojíme majonézou se zakysanou smetanou.
- Následně dozdobíme tatarákem připraveného z nasekaného uzeného lososa, citronové šťávy, dochutíme bílým pepřem a solí.
Salát:
- 1150 g brambory (grenaille)
- 20 g kopr (čerstvý)
- 240 g okurka (salátová)
- 200 g majonéza
- 100 g smetana (zakysaná)
- 20 g šťáva (citronová)
- 10 g sůl
- 10 g pepř (bílý)
Tatarák:
- 250 g losos (uzený)
- 30 g šťáva (citronová)
- 2 g pepř (bílý)
- 1 g sůl
Rybí zápach
Rybí zápach dostanete z rukou, namočíte-li je na chvíli v mléku.
Podobné recepty
Bramborový salát
Brambory omyjeme, uvaříme ve slupce, oloupeme, nakrájíme na kolečka nebo na kostky. Nakrájíme mrkev a
Bramborový salát se salátem a okurkou
Přidáme hořčici, natrhaný listový salát a kousky hrachových
Bramborový salát s brokolicí
Zálivkou zalijeme salát, dochutíme solí a pepřem a
Bramborový salát s rybou
Vše dáme do salátové mísy, přidáme cibuli, majonézu
Bramborový salát s ředkvičkami
Brambory očistíme kartáčkem pod tekoucí vodou a ve slupce uvaříme v osolené vodě. Slijeme je a necháme
Lehký bramborový salát
Brambory uvaříme ve slupce. Necháme vychladnout a nakrájíme na plátky. Vývar zahřejeme a brambory v něj
Bramborový salát s uzeninou
Horkou zálivku nalijeme na bramborovou směs a opatrně Hotový salát vyklopíme na servírovací mísu a posypeme
Štědrovečerní bramborový salát
Brambory omyjeme, uvaříme ve slupce, oloupeme, nakrájíme na kolečka nebo na kostky. Nakrájíme okurky,
Bramborový salát s cibulí
Brambory uvaříme doměkka, oloupeme a nakrájíme na kolečka. Smícháme s nakrájenou cibulí a zalijeme nálevem
Chilli bramborový salát
Omyté brambory uvaříme asi 20 minut doměkka ve slupce. Poté necháme vychladnout, oloupeme a překrojíme
Populární
- Slovenské bramborové placky
- Křupavé bramboráky
- Pečené brambory se slaninou a cibulkou
- Jihočeské "drbáky"
- Bramborový guláš s mletým masem
- Brambory pečené v alobalu s česnekem
- Bramborák na plech
- Opečené bramborové knedlíky
- Francouzské brambory
- Žampionová bramboračka
- Babiččiny povidlové taštičky
- Zapečené brambory s krůtím masem ve smetaně