Prémiový obsah
★★★
8.5K čtenářů
Slovenské bramborové placky
50 m
Redakce Recepty.eu
Slovenské bramborové placky
- Brambory oloupeme, uvaříme v osolené vodě doměkka, poté je slijeme, rozšťoucháme, necháme vychladnout, přisypeme k nim mouku a vypracujeme těsto.
- Z tohoto těsta vytvarujeme placky, které smažíme v rozpáleném tuku nebo oleji dozlatova.
- Prebytečnou mastnotu odsajeme papírovým ubrouskem a podáváme.
- Placky můžeme připravit také nasucho např. na rozehřátém kontaktním grilu, starých kamnech atd.
- Na ještě teplé placky, pokud je přirpacujeme nasucho, rozpustíme trochu másla, aby byly jemnější nebo můžeme posypat makem.
- 1 kg brambory
- 100 g mouka (hladká)
- sůl
- máslo
- olej (nebo máslo, na smažení)
Zpestření žampiónů
Pokud naložíme čerstvé žampióny na 2 dny do okurkového nálevu, získají vynikající pikantní a plnou chuť.
Podobné recepty
Slovenský bramborový salát
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a necháme vychladnout. Poté nakrájíme na kostičky. přidáme okurky
Slovenské bramborové pirohy
Brambory oloupeme, omyjeme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Potom je slijeme, necháme vychladnout, rozmačkáme
Bramborové placky
Na pomoučněném vále vyválíme tenké placky. V hrnci rozehřejeme sádlo a placky pomažeme.
Bramborová placka
Brambory umyjeme, oloupeme a nastrouháme, přidáme sůl, mletý pepř, vejce, utřený nebo prolisovaný česnek
Bramborové placky s brokolicí
Ze směsi tvarujeme placky a smažíme na oleji dozlatova
Bramborové placky s povidly
Na pomoučněném vále vyválíme tenké placky. Placky namažeme povidly a srolujeme.
Populární
- Křupavé bramboráky
- Žampionová bramboračka
- Brambory pečené v alobalu s česnekem
- Bramborový guláš s mletým masem
- Pečené brambory se slaninou a cibulkou
- Bramborák na plech
- Jihočeské "drbáky"
- Smažené bramborové placky
- Zapékané brambory s uzeným masem
- Zapečené brambory s krůtím masem ve smetaně
- Šťouchané brambory s jarní cibulkou a slaninou
- Těsto z vařených brambor podle babičky