Čokoládové koláčky

1 h

Redakce Recepty.eu

@redakce

Čokoládové koláčky

Do kastrolku dáme 9 žloutků, 400 ml smetany, 4 lžíce mouky, trochu citrónové kůry a důkladně zamícháme.
Pak přidíme 200 g strouhané čokolády a vlijeme do jiného hrnce.
Dáme na plotnu a stále mícháme, až je směs hustá. Potom odstavíme, přidáme 200 g cukru, 100 g rozehřátého másla a třeme, až směs trochu vychladne.
Pak poprášíme vál moukou, z těsta vytvoříme důlkové koláčky, dáme je na máslem pomazaný plech a necháme 15 minut péct v troubě při cca 200 °C.
Když jsou upečené, naplníme je čokoládovým krémem.

vejce
smetana
mouka
citrón
čokoláda
cukr
máslo

Jak uvařit sypkou rýži

Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.

Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.

A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.

Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.

Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.