4.8K čtenářů
Vánoční esíčka z bílkového sněhu
2 h 30 m
Kuchař Berda
Vánoční esíčka z bílkového sněhu
- Bílky vyšleháme do husté hmoty a postupně po částech do nich zašleháme cukr.
- Potom misku s bílky dáme nad hrnec na páru a šleháme tak dlouho, až je směs hustá a hladká.
- Potom ji odstavíme a šleháme ještě do zchladnutí.
- Pak do sněhu vmícháme drcenou nebo hrubě nastrouhanou čokoládu na vaření, hmotu dáme do sáčku, na plech vyložený papírem na pečení nastříkáme esíčka, necháme při pokojové teplotě asi hodinu odpočinout, pak vložíme do trouby vyhřáté na 110 °C a asi hodinu pečeme.
- Zbytek čokolády rozpustíme s kouskem tuku, ozdobíme jí esíčka a můžeme ještě posypat cukrářskými perličkami.
- 2 bílky z větších vejce
- 140 g cukr (krupice)
- 100 g čokoláda (na vaření)
- kousek tuk
- cukrářské perličky (na ozdobení)
Jemný tvaroh
Pokud máme rádi jemný a nadýchaný tvaroh, stačí jej smíchat s trochou perlivé minerálky.
Podobné recepty
216
Bílkové vánoční pusinky
Bílky vyšleháme do tuhé pěny. Přidáme cukr a naplníme cukrářský sáček. Na plech vyložený pečícícím papírem
222
★★★
Kokosky z bílkového sněhu s citronovou šťávou
Bílek ušleháme v tuhý sníh, přidáme 2 lžíce cukru a znovu krátce prošleháme. Zbytek cukru si připravíme