Bílkový chlebíček

50 m

Kuchař Berda

@petr-berda

Bílkový chlebíček

Z bílků ušleháme sníh, zlehka vmícháme cukr, mouku a tuk.
Promícháme a nakonec přidáme sekané ořechy, omyté rozinky a sekanou čokoládu, případně další sušené ovoce podle chuti.
Těsto vlijeme do formy vymazané tukem a vysypané hrubou moukou.
Pečeme pozvolna ve vyhřáté troubě.

6 bílků
180 g cukr (moučkový)
180 g mouka (polohrubá)
90 g tuk (rozpuštěný, rostlinný)
rozinky
sekané ořechy
čokoláda (na vaření)

Jak uvařit sypkou rýži

Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.

Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.

A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.

Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.

Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.