Kakaové tiramisu s malinami

Prémiový obsah ★★★ 6.1K čtenářů Přidat komentář

Kakaové tiramisu s malinami

45 m

Avatar of Kuchař Berda

Kuchař Berda

@petr-berda

Kakaové tiramisu s malinami

  1. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.
  2. Poté žloutky vyšleháme s polovinou cukru do pěny a z bílků a zbylého cukru vyšleháme tuhý sníh.
  3. Potom hmotu z bílků a žloutků spojíme.
  4. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a vmícháme ji do vaječné hmoty.
  5. Pak do ní zapracujeme mouku.
  6. Plech s vyšším okrajem vyložíme papírem na pečení, rozetřeme na něj těsto a vložíme do trouby předehřáté na 200 °C.
  7. Korpus pečeme cca 15 minut.
  8. Pak ho i s papírem přesuneme z plechu na kovovou mřížku a necháme důkladně zchladnout.
  9. Mascarpone promícháme s vanilkovým a moučkovým cukrem, smetanu vyšleháme dotuha a zlehka vmícháme do mascarpone.
  10. Želatinu namočíme asi ve 100 ml vody a necháme ji nabobtnat.
  11. Potom ji pomalu zahřejeme a rozpustíme tak, aby nevařila.
  12. Horkou želatinu opatrně vmícháme do připravené smetanové směsi.
  13. Maliny očistíme, jemně omyjeme a necháme oschnout.
  14. Z korpusu opatrně stáhneme pečicí papír a plát vrátíme na plech.
  15. Korpus pokapeme mandlovým likérem, poklademe malinami a potřeme smetanovým krémem.
  16. Tiramisu uložíme do chladničky ztuhnout.
  17. Před podáváním ho posypeme kakaem.

Korpus:

  • 4 ks vejce
  • 160 g cukr (krupice)
  • 50 g čokoláda (na vaření)
  • 150 g mouka (hladká)

Náplň:

  • 200 g mascarpone
  • 100 g cukr (moučkový)
  • 1 sáček vanilkový cukr
  • 250 ml smetana (ke šlehání)
  • 4 plátek želatina
  • 300 g maliny (čerstvé)
  • 50 ml mandlového likéru
  • 50 g kakao na posypání

Mazání tvrdého másla

Pokud vytáhnete máslo z ledničky a ještě tvrdé ho potřebujete namazat, použijte škrabku na brambory na nakrájení tenkých plátků, které půjdou namazat bez problémů.

Tiramisu s malinami
2.2K
Redakce Recepty.eu
★★★

Tiramisu s malinami

polovinu dáme od pohárků, potřeme krémem, posypeme malinami

Malinové tiramisu
8.3K
Kuchař Berda
★★★

Malinové tiramisu

Maliny posypeme cukrem, rozmačkáme a smícháme s rumem pomazánkového másla, znovu navrstvíme piškoty, zbytek malin

Malinové tiramisu
298
redakceTerka
★★★

Malinové tiramisu

V misce si rozmačkáme maliny s 30 g cukru. piškoty Vaječné krém naneseme na maliny a pohárky odložíme

Letní malinové tiramisu
144
anet.ruzicka

Letní malinové tiramisu

Posypeme čerstvými malinami, navrstvíme polovinu krému , opět přidáme omočené piškoty, čerstvé maliny a druhou

Malinové tiramisu
6.8K
Kuchař Berda

Malinové tiramisu II.

rozlámeme na kousky a smícháme je s opranými a okapanými malinami dáváme střídavě vrstvu tvarohového krému a vrstvu malin

Tiramisu
29.8K
Redakce Recepty.eu
★★★

Tiramisu

Smetanu vyšleháme do pěny a smícháme s Mascarpone a cukrem dle chuti. Připravíme si uvařenou silnou černou

Malinové tiramisu
957
1
Toprecepty
★★★★

Malinové tiramisu

Maliny očistíme, omyjeme a necháme oschnout. Tiramisu uložíme do chladničky ztuhnout.

Malinové tiramisu
146
Vareni.cz
★★★

Malinové tiramisu

Malinové tiramisu uložíme na 2 hodiny do lednice a Malinové tiramisu podáváme posypané kakaem jako dezert

Malinové tiramisu
94
Prima Fresh
★★

Malinové tiramisu

je polovinou džemu s likérem a posypte polovinou malin Postup zopakujte se zbylými přísadami, zakončete malinami

Domácí tiramisu
137
redakceTerka

Domácí tiramisu

Uvařenou kávu smícháme s likérem Amaretto. Poté vyšleháme žloutky s cukrem ve vodní lázni. Smetanu vyšleháme

Tiramisu dort
206
anet.ruzicka

Tiramisu dort

Troubu předehřejeme na 180 °C a formu vyložíme pečícím papírem. Bílky oddělíme od žloutků. Do bílků dáme

Barevné tiramisu
419
redakceTerka
★★★

Barevné tiramisu

Nejdříve si uvaříme kávu a přidáme rum. Smetanu si vyšleháme dotuha a máslo smícháme s cukrem. Poté obě