13.8K čtenářů Přidat komentář

Čínská kachní prsíčka se zeleninou

1 h 15 m

Avatar of Kuchař Berda

Kuchař Berda

@petr-berda

Čínská kachní prsíčka se zeleninou

  1. Hrášek, nakrájený chřest a fazolky přelijeme na cedníku vroucí vodou a hned zchladíme studenou.
  2. Troubu předehřejeme na 180 °C.
  3. Kůži na prsíčkách několikrát křížem nařízneme, maso v misce přelijeme marinádou a necháme v ní asi půl hodiny.
  4. Velkou nepřilnavou pánev nasucho rozpálíme.
  5. Vložíme maso kůží dolů a zprudka opečeme dokřupava, pak otočíme a opečeme z druhé strany.
  6. Přesuneme do ohnivzdorné formy, vložíme do trouby a 10 minut pečeme.
  7. Velkou pánev nebo wok dáme na plamen na vysokou teplotu.
  8. Až se rozpálí, zakápneme sezamovým olejem, vsypeme hrášek, chřest, fazolky, chilli papričky, ústřicovou omáčku, zázvor a česnek, a opékáme při vyšší teplotě za stálého míchání, až zelenina zkřehne, ale zůstane křupavá.
  9. V kastrůlku dobře rozehřejeme olej a vsypeme hrst nudlí.
  10. Ponecháme 2 minuty (nudle se vytvarují podle nádoby) a pak osušíme na kuchyňském papíru.
  11. Zopakujeme se zbylými nudlemi.
  12. Při podávání naaranžujeme na každý nudlový talířek plátky prsíček, opraženou zeleninu a zakápneme citrónovou šťávou a ústřicovou omáčkou.

Pokrm:

  • 4 kachní prsa
  • 2 lžíce sezamový olej
  • 150 g cukrový hrášek
  • 200 g zeleného chřestu
  • 180 g zelených fazolek
  • 2 chilli (paprička)
  • 45 ml ústřicové omáčky
  • 5 cm zázvor (čerstvý)
  • 3 stroužek česnek
  • 750 ml rostlinného olej
  • 1 kg nudle (tenké, rýžové)
  • 60 g cibule (červená)
  • citrónová šťáva

Marináda:

  • 2 lžíce citrónová šťáva
  • 2 lžíce dezertní víno
  • 2 lžička přírodního cukr

Mazání tvrdého másla

Pokud vytáhnete máslo z ledničky a ještě tvrdé ho potřebujete namazat, použijte škrabku na brambory na nakrájení tenkých plátků, které půjdou namazat bez problémů.

Kachní prsíčka s omáčkou
19.8K
Kuchař Berda
★★★

Kachní prsíčka s omáčkou

Kůži na prsíčkách mřížkovitě nařízneme, osolíme, opepříme

Kachní prsíčka se švestkovou omáčkou
515
redakceTerka

Kachní prsíčka se švestkovou omáčkou

V této směsi obalíme kachní prsa a necháme 10 minut

Pečené špagety s kachními prsíčky
5.2K
Kuchař Berda
★★★

Pečené špagety s kachními prsíčky

Očištěná kachní prsíčka nakrájíme na tenké plátky a Špagety rozdělíme na talíře, přidáme prsíčka se švestkami

Kachní prsíčka s pomerančovou omáčkou
7.4K
Kuchař Berda
★★★

Kachní prsíčka s pomerančovou omáčkou

V pánvi rozehřejeme olej a kachní prsa na něj dáme

Kachní prsíčka se švestkovou omáčkou
647
nikolka

Kachní prsíčka se švestkovou omáčkou

Do sáčku poté dáme kachní prsa a jemně zatřeseme, aby

Římský salát s kachními prsíčky
4.1K
Kuchař Berda

Římský salát s kachními prsíčky

Kachní prsíčka orestujeme na rozpáleném oleji 10 minut prsíčky a pokapeme připraveným dresinkem.

Kuskus s čínskou zeleninou
31.1K
Kuchař Berda
★★★★

Kuskus s čínskou zeleninou

si na pánvi zahřejeme trochu oleje, na to vsypeme čínskou zeleninu a zprudka osmahneme.

Čínské zeleninové nudle s kuřecími prsíčky
469
Redakce Recepty.eu

Čínské zeleninové nudle s kuřecími prsíčky

Prsíčka osolíme, posypeme saturejkou, orestujeme na brokolici a mrkev nakrájíme a orestujeme, poté smícháme s čínskými

Kuřecí prsíčko na zelenině
475
Redakce Recepty.eu

Kuřecí prsíčko na zelenině

Vyjmeme a poté do pánve dáme nakrájenou a očištěnou zeleninu Zeleninu solíme a dle chuti přidáme i koření.

Kachní polévka se zeleninou
29.5K
Redakce Recepty.eu
★★★

Kachní polévka se zeleninou

Vnitřnosti společně s kachními kostmi dáme do hrnce Hotový vývar scedíme, zeleninu jemně nakrájíme a dáme

Kachní nudličky se zeleninou
3.2K
Redakce Recepty.eu
★★★

Kachní nudličky se zeleninou

Z kachních prsou stáhneme kůži, lehce naklepeme a nakrájíme Hotové maso se zeleninou dochutíme některou z omáček

Kachní prsíčka s letním bramborovým salátem
271
redakceTerka

Kachní prsíčka s letním bramborovým salátem

Kachní prsa restujeme kůží dolů asi 7 minut, poté otočíme Promícháme se salátem a servírujeme s nakrájeným kachním