7.5K čtenářů
Kuře na způsob bažanta
1 h 40 m
Redakce Recepty.eu
Kuře na způsob bažanta
- Z vína, vody, octa a koření svaříme lák. Kuře naporcujeme, osolíme, opepříme, naložíme do vychladlého láku a necháme do druhého dne.
- Druhý den nakrájíme cibuli a špek na kostičky, touto směsí posypeme kompletně dno většího hlubokého plechu, navrch dáme porce kuřete, podléváme lákem a něco přes hodinu pečeme.
- Po upečení kuře vyjmeme a zbylou směs přepasírujeme. Do omáčky zavaříme kysanou smetanu nebo pomazánkové máslo a dáme ještě na chvíli prohřát porce kuřete.
- Podáváme s houskovým knedlíkem a brusinkami.
- kuře
- 500 ml bílé víno
- 2 lžíce ocet
- 100 ml voda
- 150 g špeku
- cibule
- sůl
- pepř
- 5 kuličky jalovec
- 10 kuličky pepř (celý, černý)
- 3 bobkový list
- 5 kuličky nové koření
- smetana (zakysaná)
Krájení cibule
Aby nám při krájení cibule neslzely oči, namáčíme nůž při krájení do studené vody.
Podobné recepty
Kuře ala bažant
Kuře opereme a osušíme, vysypeme uvnitř i z venku utlučeným Třetí den jalovec z kuřete setřeme, kuře nasolíme,
Kuře alá bažant na jalovci
Kuře prošpikujeme polovinou slaniny a na másle je po Po prudkém opečení kuře vyjmeme a na zbylém tuku rozpustíme
Kuře na způsob bažanta
Slaninu najrájíme na malé kostičky do pekáčku. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, nové koření a bobkový
Kuře na orientální způsob
Kuře si nejprve očistíme a neporcujeme, každou porci Vypeckované švestky poklademe na kuře.
Kuře na sladkokyselý způsob
Vodu, kečup, cukr, worcestrovou omáčku, ocet a hořčici promícháme na jemnou omáčku. Osolíme, opepříme
Kuře na španělský způsob
šťávy dáme nakrájenou pálivou papričku a nalijeme na kuře Na porce kuřat na talíři dáme cibuli a papriku, ozdobíme
Bažant na víně
Bažanta naporcujeme na 6 kousků, které prošpikujeme Na tento základ naskládáme osolené kousky bažanta,
Bažant po staročesku
Bažanta očistíme, osolíme a protkneme slaninou. Tímto bažanta podléváme dokud zcela nezměkne.
Bažant s houbami
okořeníme, dobře promícháme a naplníme a ní odleželého bažanta Toho pak pečeme obvyklým způsobem na oleji a podle
Populární
- Kuřecí prsa zapečená ve smetanové omáčce se sýrem
- Přírodní kuřecí plátek
- Kuřecí nudličky se smetanou a sýrem
- Jednoduchá rychlá kuřecí čína
- Pečené kuřecí stehno s rýží
- Zapečená kuřecí prsa s bramborami a smetanou
- Kuřecí paprikáš se smetanou
- Pečené křepelky se slaninou
- Kuřecí nudličky ve smetanové omáčce
- Pečená krůtí horní stehna
- Kuřecí kousky po italsku s hranolky
- Smetanová omáčka s kuřecími plátky a kari