3.5K čtenářů Přidat komentář

Kuřecí prsíčka v rosolu

1 h

Avatar of Kuchař Berda

Kuchař Berda

@petr-berda

Kuřecí prsíčka v rosolu

  1. Kuřecí prsa bez kůže omyjeme a v hrnci zalijeme litrem vody.
  2. Přidáme kuličky pepře, nového koření, bobkový list a osolíme.
  3. Přivedeme k varu a na mírném ohni pod pokličkou vaříme zhruba půl hodiny.
  4. Pak přidáme mraženou zeleninu, znovu přivedeme k varu a vaříme ještě deset minut.
  5. Vyjmeme kuřecí prsa a necháme je vychladnout.
  6. Vývar přecedíme a zeleninu necháme na sítu okapat.
  7. 450 ml vývaru osolíme, opepříme a ochutíme octem.
  8. Želatinu necháme nabobtnat ve 100 ml vody, zalijeme ji teplým ochuceným vývarem a dobře rozmícháme.
  9. Vychladlé maso nakrájíme na kostičky a přidáme k němu okapanou zeleninu.
  10. Formu na srnčí hřbet vyložíme potravinářskou fólií, nalijeme do ní část želatinové hmoty, na ni navrstvíme maso se zeleninou a zalijeme zbylou želatinou.
  11. Povrch uhladíme a formu dáme do chladničky na cca 3 hodiny.
  12. Ztuhlý aspik pak opatrně vyklopíme, nakrájíme jej na řezy a podáváme s pečivem.
  • 350 g kuřecí maso (prsa)
  • 400 g zelenina (mražená)
  • 1,5 sáček želatina (v prášku)
  • 100 ml voda
  • 1 lžíce ocet (vinný)
  • 4 kuličky černý pepř
  • 2 kuličky nové koření
  • 1 bobkový list
  • sůl
  • pepř (mletý)

Na tvrdou hořčici

Tvrdou hořčici zakápneme šťávou z citrónu nebo pomeranče, trochou oleje a rozmícháme.

Získáme opět správnou konzistenci a navíc zajímavou chuť.

Kuřecí rosol se zeleninou
4.3K
Kuchař Berda
★★★

Kuřecí rosol se zeleninou

Kořenovou zeleninu uvaříme s novým kořením, celým pepřem a solí téměř doměkka. Nakrájíme ji na kostičky

Jablkový rosol
32
redakceTerka

Jablkový rosol

Rosol okyselíme citronovou šťávou, podle chuti přisladíme

Kuřecí prsíčka s parmazánem
326
redakceTerka
★★★

Kuřecí prsíčka s parmazánem

Kuřecí prsa nařízneme tak, aby nám vznikla kapsa. Kuřecí kapsy servírujeme se salátkem s rukoly a cherry

Pikantní kuřecí prsíčka
414
redakceTerka

Pikantní kuřecí prsíčka

Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky, dáme do mísy společně

Kuřecí prsíčko na zelenině
473
Redakce Recepty.eu

Kuřecí prsíčko na zelenině

Příprava masa: Maso osolíme, opepříme a posypeme kořením a společně se snítkem rozmarýnu osmahneme na

Kuřecí prsíčko na přírodno
5.8K
tetalenka
★★★

Kuřecí prsíčko na přírodno

Kuřecí maso nakrájíme na plátky.

Plněná kuřecí prsíčka
6.2K
janapozarova
★★★

Plněná kuřecí prsíčka

Maso si naklepeme, osolíme, opepříme, špenát podusíme na másle a dochutíme kořením. Doprostřed masa dáme

Kuřecí prsíčka s chřestem
1K
Redakce Recepty.eu

Kuřecí prsíčka s chřestem

Prsa nakrájíme na plátky, osolíme, promícháme s 1/2 lžičkou škrobu, vegetou a vajíčkem. Maso v oleji

Kuřecí prsíčka po víděňsku
1.6K
Redakce Recepty.eu

Kuřecí prsíčka po víděňsku

Prsíčka vykostíme, co nejvíce rozklepeme, po obou stranách

Kuřecí prsíčka Capriccio
1.1K
Redakce Recepty.eu

Kuřecí prsíčka Capriccio

Prsíčka osolíme, opepříme, obalíme v mouce, rozšlehaném Prsíčka naskládáme do zapékací mísy, na každé dáme

Kuřecí versaillská prsíčka
1.1K
Redakce Recepty.eu

Kuřecí versaillská prsíčka

Asi 4 hodiny před přípravou jídla prsíčka vykostíme Po vyjmutí z marinády prsíčka upečeme na másle.

Kuřecí prsíčka po mexicku
2.2K
Redakce Recepty.eu

Kuřecí prsíčka po mexicku

Přidáme osolená a opepřená prsíčka, politá zbytkem Prsíčka podáváme přelitá mandlovou omáčkou.