3.7K čtenářů
Pečená krůtí prsa s čočkovým salátem podle Romana Pauluse
1 h 30 m
Redakce Recepty.eu
Pečená krůtí prsa s čočkovým salátem podle Romana Pauluse
Porce pro 4 osoby. Budeme potřebovat provázek a zapékací mísu.
- Maso omyjeme, osušíme a rozkrojíme na půl. Pořádně nasolíme a opepříme a svážeme provázkem, aby se nám maso nerozpadlo.
- Maso na oleji na pánvi zlehka opečeme a poté přendáme do zapékací mísy přidáme pár listů bazalky a jeden česnek. Pečeme pomalu, aby se maso nevysušilo.
- Na pánvi, kde jsem opékali maso opečeme na oleji na kostky nakrájený lilek, cibuli a druhý česnek nakrájený na plátky a restujeme. Poté ještě přidáme papriku cuketu, oboje nakrájené na kousky.
- Osolíme, opepříme a jakmile je zelenina orestovaná zakápneme balsamikem a přidáme předvařenou čočku, olivy nakrájené na kolečka a rajčata.
- Nakonec ještě posypeme nakrájenou bazalkou.
- Na talíř servírujeme nejdříve čočkový salát a poté krůtí prsa. Můžeme ozdobit rukolou a sýrem.
- 800 g krůtí maso (prsa)
- sůl
- pepř (mletý)
- olej (olivový)
- bazalka (čerstvá)
- 2 stroužek česnek
- 100 g lilek
- 1/2 cibule (červená)
- paprika (červená)
- 100 g cuketa
- balsamico
- 400 g čočka
- 50 olivy (zelené, bez pecek)
- 50 g rajčata (sušená)
- 50 g rukola
- 50 g sýr (grana padano)
Mražené bílky
Pokud nám například od pečení zůstanou bílky, můžeme je nalít do mikroténového sáčku a zmrazit.
V případě potřeby je vytáhneme a necháme rozpustit.
Můžeme z nich tak vyšlehat tuhý sníh jako z čerstvých.
Tagliatelle s kuřecím masem a brokolicí podle Romana Pauluse
kuřecí horní a spodní stehna uvaříme a vykostíme. Maso nakrájíme na menší kousky. Kozí sýr nastrouháme
Pražma pečená v papilotě podle Pauluse
Přichystáme si dostatečně velké kusy pečícího papíru, kam naskládáme na proužky nasekanou cibuli, česnek
Kachní prsa v čočkovém salátu
Prsa si potřeme kořením a necháme odležet v oleji, přidáme výpek z masa, uvaříme a zjemníme máslem, prsa
Pečená krůtí prsa s krustou
Krůtí prsa omyjeme a osušíme. směsi přidáme parmazán, zbytek rozmarýnu, petrželku a podle
Srnčí na víně podle Pauluse
Troubu předehřejeme na 180°C. ve velkém silnostěnném kastrolu rozehřejeme polovinu oleje a másla a osmažíme
Asijská polévka podle Pauluse
Filety lososa zbavíme kůže, ze kterých připravíme vývar. Zázvor nakrájíme na tenké nudličky a stroužky
Zvěřina na víně podle Pauluse
Troubu předehřejeme na 180°C. ve velkém silnostěnném kastrolu rozehřejeme polovinu oleje a másla a osmažíme
Focaccia podle Romana Pauluse
V robotu propracujeme mouku promíchanou se solí, přidáme olej a droždí rozmíchané ve vlažné vodě, které
Krůtí prsa se salátem a uzeným lososem
Maso okořeníme. Lístky bazalky poklademe na maso a ovážeme nití. Opečeme na rozpáleném másle. Přidáme
Populární
- Dietní kuřecí směs s rýží
- Pomazánka z cottage a tuňáka
- Tvarohová pomazánka s pažitkou
- Těstoviny s kuřecím masem a brokolicí
- Vepřové ragú se zeleninou
- Fitness housky z tvarohu
- Mexický fazolový guláš
- Špenátová polévka z mraženého špenátu
- Fitness kuřecí plátek na přírodní způsob
- Rychlé ovesné fitness sušenky
- Banánový chlebík z ovesnými vločkami
- Pomazánka s řapíkatým celerem