Zdravá kuřecí Piccata
Klasická metoda piccata- krájení, obalování, a osmahnutí masa v pikantní omáčce.
- V míse smícháme mouku a sůl a kuřecí plátky ve směsi obalíme.
- Na velké pánvi rozpálíme olej a prsíčka na ní opečeme, až je maso hotové vytáhneme a na pánev přidáme vývar se šalotkou a přivedeme k varu.
- Poté vypneme s přidáme citronovou šťávu, kapary a kousky másla, které zahustí omáčku.
- Nakonec přimícháme petrželku. Připravenou šťávou polejem maso před podáváním.
- Podáváme s rýží nebo bramborem.
- 1/2 hrnek mouka (mandlová)
- 1/4 lžička sůl (mořská)
- 700 g kuřecí maso (prsíčka)
- 1/4 hrnek olej (olivový)
- 1/2 hrnek vývar (kuřecí)
- 1 šalotka (rozmačkaná)
- 1/4 hrnek šťáva (citronová)
- 2 lžíce kapary
- 3 lžíce máslo
- 2 lžíce petrželka (nasekaná)
Stále sypká sůl
Aby sůl ve slánce netvrdla, přidejte do slánky několik zrnek rýře nebo suchého hrášku.
Podobné recepty
Telecí piccata
Plátky masa rozklepeme, osolíme, opepříme a lehce je obalíme v hladké mouce. Ve velké pánvi na rozpáleném
Kuřecí piccata
Kuřecí prsa očistíme a nakrájíme na menší plátky, Odležené kousky kuřecího masa obalíme v hladké mouce
Zdravé jednohubky
Bagety nakrájíme na kolečka a potřeme Lučinou. Ozdobíme špenátem, ředkvičkami, šunkou, sýrem atd. podle
Zdravé perníčky
Smícháme mouku, koření, skořici, 1 vejce olej a med. Vypracujeme těsto, které nebude lepit. Vyválíme
Zdravé sušenky
Ve větší míse vyšleháme vejce, přidáme mléko a olej. Smícháme všechny suché suroviny a nakrájené ovoce
Lososová piccata
Filety osolte a opepřete z obou stran. Do mělkého talíře nasypejte 1/4 hrnku mouky a filety v ní rovnoměrně
Populární
- Dietní kuřecí směs s rýží
- Hrnečková žitná bábovka
- Rychlé ovesné fitness sušenky
- Mexický fazolový guláš
- Pomazánka z cottage a tuňáka
- Těstoviny s kuřecím masem a brokolicí
- Cizrnové kuličky s krůtím masem a tzatziky dresinkem
- Banánový chlebík z ovesnými vločkami
- Fitness housky z tvarohu
- Rychlý bulgur se zeleninou
- Ovesné fitness sušenky s jablkem
- Placičky z ovesných vloček