Prémiový obsah
★★★
11.7K čtenářů
Tatarský biftek z hub
1 h
Kuchař Berda
Tatarský biftek z hub
- Houby očistíme a pomeleme je na masovém mlýnku.
- Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme pomleté houby, osolíme a za stálého míchání dusíme, abychom odpařili přebytečnou vodu.
- Dušené houby podle chuti okořeníme, například solí a pepřem.
- V misce smícháme nadrobno nasekanou cibuli s trochou vinného octa, osolíme, přidáme nasekanou petrželovou nať a důkladně promícháme.
- Opečeme topinky, potřeme je česnekem a houbovou směs na ně navršíme.
- Ozdobíme cibulovou směsí a podáváme.
- 200 g houby
- 1 cibule
- 3 stroužek česnek
- petrželová nať
- 4 krajíc chleba
- olej
- mletý pepř
- sůl
- ocet (vinný)
Mazání tvrdého másla
Pokud vytáhnete máslo z ledničky a ještě tvrdé ho potřebujete namazat, použijte škrabku na brambory na nakrájení tenkých plátků, které půjdou namazat bez problémů.
Podobné recepty
Tatarský biftek
Správně se tatarák připravuje tak, že se maso škrábe. Ale můžeme je umlít v masovém mlýnku. Do masové
Tatarský biftek k pivu
Tatarský biftek připravujeme jen těsně před podáváním Bifteky se jí syrové s chlebem, nebo pečivem.
Tatarský biftek z lososa
Filet z lososa jemně nakrájíme, popřípadě utřeme ostrým nožem. Podle chuti přidáme pár kapek olivového
Tatarský biftek se sušenými rajčaty
Maso si naškrábeme, pomeleme v mlýnku. Olivy, rajčata a bazalku nasekáme a přidáme k masu, poté přidáme
Tatarský biftek marinovaný v pivu
Omyté a osušené maso nakrájíme na plátky a zalijeme pivem. Necháme 1 hodinu odležet. Poté maso vyndáme
Tatarský biftek
Maso najemno naškrábejte ostrým nožem.Pak svíčkovou zlehka promíchejte s oběma druhy hořčice worchesterskou
Tatarský biftek
Maso naškrábeme nebo dvakrát umeleme a smícháme s uvedenými ingrediencemi v hmotu. Necháme uležet a mažeme
Tatarský biftek
Postup Maso dobre očistěte, odblaňte a zbavte veškerého tuku. Omyjte ho a osušte, zabalte do potravinové
Tatarský biftek
Postup Maso dobre očistěte, odblaňte a zbavte veškerého tuku. Omyjte ho a osušte, zabalte do potravinové
Tatarský biftek
Postup Maso dobre očistěte, odblaňte a zbavte veškerého tuku. Omyjte ho a osušte, zabalte do potravinové
Tatarský biftek
Maso naškrábeme najemno ostrým nožem. Pokud se nám s ním nechce škrábat, umeleme jej. Cibuli očistíme
Tatarský biftek
Tatarský biftek doplníme lístky červené řepy a salátem bifteku raději pasterizované žloutky.
Populární
- Omáčka s vepřovým masem
- Dušené žampiony na cibulce
- Luxusní žampiónový krém
- Vepřové maso na houbách s hořčicí
- Hlíva ústřičná na smetaně
- Praženica z hlívy ústřičné
- Kuřecí prsa na houbách se smetanovou omáčkou
- Krkonošské kyselo
- Králík na houbách
- Houbový guláš s vepřovým masem
- Hlíva ústřičná na víně
- Guláš z hlívy ústřičné
Komentáře
miroPo mnohých pokusoch som si vytvoril vlastnú verziu tatárskeho bifteku z húb, ktorá voľne vychádza z receptu tatárskeho bifteku z hovädzej sviečkovej. Udusené huby nemeliem, ale posekám nadrobno. Chuť sa síce nezmení, ale v ústach ten rozdiel cítiť je. Pridám soľ, posekanú cibuľu, mleté čierne korenie, mletú červenú papriku (aj pálivú) a kečup. Uprednostňujem viac kečupu. Vymiešam a natieram na topinky, riadne potreté cesnakom. Doporučujem vyskúšať, zatiaľ mal tento recept, pri posedení s priateľmi pri víne, vždy veľmi priaznivý ohlas.