Žampiónové kari

30 m

Kuchař Berda

@petr-berda

Žampiónové kari

Cibuli nakrájíme na malé kostky a osmažíme ji v hrnci na troše tuku.
Po chvíli přidáme scezené žampióny, chvíli smažíme a pak zaprášíme moukou.
Tuto žampiónovou jíšku zalijeme mlékem a vodou a pečlivě rozmícháme.
Do krátce povařené jíšky přidáme na kostičky nakrájený sýr a necháme ho zvolna rozpustit.
Do směsi nasypeme kari koření, nasekanou petrželovou nať a podle chuti osolíme.
Hotovou omáčku podáváme s těstovinami.

žampióny (konzerva)
1 cibule
100 g tvrdý sýr
tuk
mouka (hladká) na zaprášení
200 ml mléko
300 ml voda
kari
sůl
petrželová nať
těstoviny

Rýže jako čerstvá

Pokud máme již déle uvařenou rýži, například z minulého dne, a chceme ji ohřát k obědu, můžeme ji vložit do čistého neporušeného mikroténového sáčku a na několik minut ponořit do horké nebo vařící vody.