14.2K čtenářů
Chalupářský perkelt s houbami
35 m
Kuchař Berda
Chalupářský perkelt s houbami
- V hrnci na rozehřátém sádle krátce opečeme nakrájenou uzeninu, přidáme cibuli a česnek a lehce osmahneme.
- K tomu přidáme nakrájené houby, mletou papriku, sůl, proužky zelené papriky.
- Podlijeme vývarem a dusíme pod pokličkou.
- Nakonec do pokrmu vmícháme nakrájená rajčata a po krátkem podušení podáváme.
- 200 g očištěných houby
- sádlo
- cibule
- česnek (utřený)
- 500 g uzeniny (špekáček, točený)
- mletá paprika
- paprika (zelená)
- 2 rajčata
- 200 ml vývar
- sůl
Uchovávání vajec
Vejce uchováváme vždy špičkou dolů, aby žloutek ležel na bílku a ne ve vzduchové bublině.
Podobné recepty
Chalupářská panenka
Rozpusťte máslo, orestujte nakrájenou šalotku a česnek. Zaprašte moukou, zamíchejte, odstavte a za stálého
Chalupářské brambory
Brambory nakrájíme na kousky a dáme na plech. V hluboké míse smícháme s nasekanými bylinkami ze zahrádky
Chalupářská omeleta
Ve větší míse rozmícháme vejce, sůl a pepř. Přidáme rozdrcené chipsy a promícháme. Na větší pánvi rozpálíme
Chalupářský pekáček
Maso omyjeme a nakrájíme na kostky. Všechnu zeleninu omyjeme, zbavíme nečistot a nakájíme na malé kousky
Chalupářské roštěnky
Maso několikrát nařízneme a stranách, aby se nám maso nekroutilo. Zlehka naklepeme, osolíme a obalíme
Chalupářské špízy
Uzeninu, brambory, cibuli, papriku nakrájíme na menší kousky. Všechny nakrájené suroviny střídavě napichujeme
Chalupářské jednohubky
Vajíčka oloupeme, překrojíme na čtvrtky, klobásku na kolečka, z chleba odkrojíme kůrky. Chléb nakrájíme
Chalupářské špagety
Nejprve si dáme vařit špagety, pak se dáme do vaření směsi. Na pánvi si rozpálíme olej a přidáme na drobno
Chalupářské maso
Z přísad si připravíme marinádu a maso naklepeme a naložíme alespoň na 48 hodin. Plátky poté usmažíme
Chalupářský sen
Z mléka, oleje, vajec hladké mouky a soli smícháme těstíčko, které necháme asi půl hodiny odpočinout.
Populární
- Omáčka s vepřovým masem
- Dušené žampiony na cibulce
- Smetanová krémová polévka z žampionů
- Luxusní žampiónový krém
- Vepřové maso na houbách s hořčicí
- Hlíva ústřičná na smetaně
- Houbové taštičky won ton
- Praženica z hlívy ústřičné
- Kuřecí prsa na houbách se smetanovou omáčkou
- Králík na houbách
- Houbový guláš s vepřovým masem
- Krkonošské kyselo