Prémiový obsah
★★★
8K čtenářů
Houbařské bramboráky
1 h
Kuchař Berda
Houbařské bramboráky
- Houby očistíme, nakrájíme na malé kousky a na rozehřátém tuku je se solí a kmínem podusíme doměkka.
- Brambory oloupeme, jemně nastrouháme, přidáme houby, vejce, česnek utřený se solí a podle potřeby zahustíme moukou.
- Naběračkou klademe do rozpáleného tuku, roztíráme na placky a smažíme po obou stranách dozlatova.
- 750 g brambory
- 250 g houby
- 2 vejce
- 120 g mouka (hladká)
- sůl
- kmín
- 6 stroužek česnek
- tuk (na smažení)
Domácí moučkový cukr
Nemáme-li k dispozici moučkový cukr, je možné jej vyrobit pomletím cukru krupice v el.
mlýnku na kávu.
Pokud navíc do cukru nasypeme i trochu vanilkového, bude mletý cukr výrazně a příjemně vonět.
Podobné recepty
Houbařská kaše
Brambory uvaříme doměkka, propasírujeme a vmícháme do nich mouku. Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou
Houbařský guláš
Nejdříve oloupeme a nakrájíme cibuli a na oleji nebo sádle ji osmahneme dozlatova. Pak přidáme na větší
Houbařské kuřecí čtvrtky
Kuře očistíme, omyjeme a rozdělíme na čtvrtky. Jednotlivé porce osušíme, prošpikujeme slaninou, opepříme
Bramboráky
Brambory oloupeme a nastrouháme, česnek prolisujeme a ve vhodné míse smícháme s vajíčkem. Přidáme majoránku
Slavnostní bramboráky
Brambory oloupeme a nastrouháme, česnek prolisujeme a ve vhodné míse smícháme s vajíčkem. Přidáme majoránku
Bramboráky pro děti
Brambory oloupeme a nastrouháme. Poté přidáme všechny ingredince a vypracujeme haldké těsto. Z těch tvoříme
Bramboráky s párkem
Brambory oloupeme a nastrouháme, česnek prolisujeme a ve vhodné míse smícháme s vajíčkem. Přidáme majoránku
Sekané bramboráky
Oloupané brambory nastrouháme a přidáme utřený česnek. V misce smícháme s ostatními surovinami a důkladně