Hlíva ústřičná na víně
- Hlívu nakrájíme a orestujeme na rozpáleném tuku.
- Přidáme na drobno nakrájenou cibuli a dochutíme solí a mletým pepřem.
- Dále přidáme očištěnou a nakrájenou zeleninu, podlijeme vodou a dusíme do měkka.
- Zaprášíme moukou, lehce osmažíme, přidáme papriku, bílé víno, trochu cukru a dusíme asi 15 - 20 minut.
- Nakonec zjemníme šlehačkou.
- Jídlo je velmi husté a těžké, doporučujeme podávat s pečivem, těstovinami či houskovými knedlíky.
- 0,5 kg hlívy ústřičné
- tuk
- cibule
- sůl
- mletý pepř
- celer
- mrkev
- petržel
- 200 ml bílé víno
- pálivá paprika
- mouka (hladká)
- smetana (ke šlehání)
- lžička cukr
Sýr nevytéká
Sýr při smažení nevytéká, když ho obalíme 2x nebo 3x v trojobalu, dáme na hodinu do mrazáku a pak zprudka smažíme.
Podobné recepty
Hlíva ústřičná na smetaně
Na rozehřátém másle zpěníme cibuli, přidáme nakrájené hlívy a muškátový oříšek, osolíme a 20 minut necháme
Hlíva na kmíně
Hlívy omyjeme ve studené vodě a necháme je okapat. Pak opatrně odřízneme tuhé části nohy a dáme je pryč
Hlíva ústřičná na víně s celerovým pyré
Promíchejte a podlijte 100vml vína. Zalijte zbylým vínem a opět vařte, dokud se tekutina
Hlíva ústřičná jako minutka
Hlívové klobouky podusíme asi 10 - 15 minut doměkka, necháme okapat a zchladnout. V tomto okamžiku je
Hlíva ústřičná s rýží
Hlívy může být samozřejmě víc, podle jejího množství se odvíjí množství cibule a rýže. Nejprve hlívu
Obalená hlíva ústřičná
Hlívu mírně naklepu paličkou na maso a pak ji obalím v trojobale, smažím.
Pečená hlíva ústřičná
Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Do pekáče dáme pečící papír. Na papír, řasením navrch dáme celé listy
Hlíva ústřičná jako minutka
Větší plodnice bez třeňů předem podusíme ve vlastní šťávě a necháme vychladnout, hodně mladé můžeme upravit