Prémiový obsah
★★★
11K čtenářů
Hlívové placky
40 m
Kuchař Berda
Hlívové placky
- Polovinu brambor nastrouháme na jemném struhadle, druhou polovinu na hrubém struhadle.
- Přidáme mouku, strouhanku, rozšlehané vejce, oregáno, pepř, sůl a umícháme nepříliš tuhé těsto.
- Podle potřeby zředíme vínem.
- Z těsta smažíme na oleji placky z obou stran.
- Hlívu nakrájíme na menší kousky, osolíme a asi 10 minut dusíme na másle.
- Na polovinu jednotlivých placek dáme usmažené hlívy a druhou polovinou překryjeme.
- 4 brambory
- 4 stroužek česnek
- 3 lžíce mouka (polohrubá)
- 3 lžíce strouhanka
- 1 vejce
- 1 lžička oregáno
- 1/2 lžička pepř
- bílé víno do těsta
- 300 g hlívy ústřičné
- olej (na smažení) placek
- máslo na usmažení hlívy
- sůl
Aby sýr nevytékal
Aby sýr při smažení nevytékal a byl krásně křupavý, obalíme ho hned raději dvakrát a před smažením necháme ještě půl hodiny v mrazáku.
Podobné recepty
Hlívové smaženky
Hlívu nakrájíme a pomeleme na masovém mlýnku. Stejně pomeleme i nakrájený rohlík namočený do mléka. Na
Zeleninové placky
V míse smícháme nastrouhanou omytou cuketu. Poté přidáme nastrouhanou mrkev, celer a brambory. Cibuli
Bramborové placky
Na pomoučněném vále vyválíme tenké placky. V hrnci rozehřejeme sádlo a placky pomažeme.
Medovníkové placky
Z těsta vyválíme medové placky a pečeme při 180°C asi Z placek můžeme připravit klasický medovník nebo každou
Cuketové placky
Nastrouhanou cuketu nahrubo dáme do cedníku s trochou soli a necháme odstát. Pak sní vymáčkneme co nejvíce
Placky z brambor
Placky opékejte z obou stran na pánvi s olejem. Když je placka z jedné strany opečená, má na sobě hnědé
Luštěninové placky
Ředkvičky a salát omyjeme, nakrájíme a v míse smícháme s olivovým olejem, osolíme, opepříme. Čočku si
Karlovarské placky
oleje, rozdělíme na kuličky, ze kterých vyválíme placky Placky naplníme směsí, přeložíme a osmažíme na oleji
Sýrová placka
Rozehřejeme si na pánvi máslo a olej, přidáme kostičky sýru a necháme rozpustit. Zasypeme cukrem, opečeme
Populární
- Omáčka s vepřovým masem
- Hlíva ústřičná na smetaně
- Luxusní žampiónový krém
- Žampiónové ragú
- Vepřová kýta na houbách
- Dušené žampiony na cibulce
- Kuřecí prsa na houbách se smetanovou omáčkou
- Plněné žampióny
- Noky s houbami
- Vepřové kostky na houbách
- Hlívová polévka s červenou čočkou
- Špenátové noky s houbovou omáčkou