Prémiový obsah
★★★
18.2K čtenářů
Vídeňský guláš
2 h
Redakce Recepty.eu
Vídeňský guláš
- Na sádle osmahneme drobně nasekanou očištěnou cibuli, přidáme maso nakrájené na kostky, sůl, mletý pepř, mletou červenou papriku, kmín a bez podlévání smažíme, dokud se sťáva nevydusí.
- Potom podlijeme vývarem a na mírném ohni dusíme doměkka.
- Měkké maso vyjmeme, omáčku propasírujeme přes síto, přidáme rajský protlak a citronovou šťávu, vložíme zpět maso a krátce povaříme.
- Nakonec dochutíme majoránkou.
- 500 g hovězí maso
- sádlo
- cibule
- sůl
- pepř (mletý)
- mletá paprika (sladká)
- kmín
- vývar (masový)
- 2 lžíce protlak (rajčatový)
- citron (citrónová šťáva)
- majoránka
Skvrny od ovoce
Skvrny od ovoce zlehka potíráme vodou z vařených bílých fazolí a potom je namočíme do podmáslí a citronové šťávy.
Podobné recepty
Vídeňský hovězí guláš
Hovězí maso umyjeme a nakrájíme na drobné kousky. Na sádle zapěníme nakrájenou cibuli, přidáme maso,
Vídeňský guláš a houbami
Cibuli oloupeme, jemně nakrájíme a na rozpáleném oleji ji orestujeme dozlatova. Pak ji zalijeme vodou
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
Ze všech stran je opečeme, dobře mícháme (guláš se Guláš stále hlídáme a občas promícháváme.
Vídenský guláš
Guláš podléváme velmi malým množstvím vody. Vídeňský guláš podáváme s čerstvým pečivem nebo knedlíkem
Vídeňský guláš
Guláš podléváme velmi malým množstvím vody. Vídeňský guláš podáváme s čerstvým pečivem nebo knedlíkem
Vídeňská bábovka
Mléko, cukr, máslo a kakao dáme vařit. Jakmile přejde varem, odstavíme a necháme vychladnout. Potom přidáme
Vídeňská kolečka
Těsto: 275 g máslo (měkké) 125 g cukr (prosátý moučkový) 0,5 1žička skořice 4 1žíce mléko 300 g mouka
Vídeňské knedlíky
Pečivo nakrájíme na kostičky a namočíme do mléka. K rohlíkům přidáme osmahlou cibulku. Máslo utřeme se
Vídeňské řízky
Maso omyjeme, osušíme v papírové utěrce, okraje plátků nařízneme, aby se nám řízky nekroutily. Plátky
Vídeňský salát
Nové brambory neloupeme, pouze očtistíme a uvaříme. Pokud nemáme k dispozici nové, musíme je po uvaření
Vídeňská roštěnka
Roštěnku nakrájíme na plátky, které naklepeme, okraje nařízneme a opečeme na rozehřátém sádle z obou
Populární
- Luxusní znojemská pečeně
- Pražská hovězí pečeně
- Hovězí nudličky po znojemsku
- Pečené hovězí na česneku
- Maďarský kotlíkový guláš
- Hovězí kostky na víně s mrkví
- Hovězí nudličky stroganov
- Cikánská hovězí pečeně
- Ruská hovězí pečeně
- Hovězí masíčko na kmíně
- Katův šleh z hovězího masa
- Hovězí roštěnky na cibulce