5.7K čtenářů Přidat komentář

Hovězí steak s ořechy a koňakem

40 m

Avatar of Kuchař Berda

Kuchař Berda

@petr-berda

Hovězí steak s ořechy a koňakem

  1. Cuketu omyjeme a nakrájíme na plátky, očištěnou karotku na špalíčky.
  2. Na pánvi na rozpáleném oleji cuketu i karotku orestujeme a pod pokličkou ještě asi 5 minut podusíme.
  3. Podle chuti osolíme.
  4. Steaky otřeme, lehce je naklepeme, opepříme, pokapeme koňakem a potřeme olejem.
  5. Na několik hodin je odložíme do chladu (alespoň 2 hodiny).
  6. Pak je zprudka opečeme na pánvi na lžíci oleje, z každé strany asi 3 minuty.
  7. Troubu předehřejeme na 80°C , steaky vložíme do pekáčku a necháme je v troubě asi 15 minut "dojít".
  8. Mezitím na pánev po mase přidáme cukr a ořechy.
  9. Ořechy opečeme dozlatova a odložíme je stranou.
  10. Na pánev přidáme šťávu z masa, vývar a prudce je svaříme asi na polovinu.
  11. Šťávu ochutíme sójovou omáčkou, koňakem, cukrem a solí a zahustíme jíškou.
  12. Jednu minutu provaříme.
  13. Steaky podáváme s dušenou rýží a zeleninou, přelité šťávou a ozdobené opečenými ořechy.
  • 4 hovězí steaky ze svíčkové
  • 100 g vlašské ořechy
  • 4 lžíce sójová omáčka
  • 1 lžíce tmavého cukr
  • 100 ml koňak
  • 1 lžíce instantní jíšky
  • 200 ml vývar (silný)
  • 4 lžíce olivový olej
  • pepř
  • 1 cuketa (malá)
  • 1 svazek karotky
  • olivový olej
  • sůl

Sýr nevytéká

Sýr při smažení nevytéká, když ho obalíme 2x nebo 3x v trojobalu, dáme na hodinu do mrazáku a pak zprudka smažíme.

Hovězí ořech nakládaný v koňaku
2.8K
Redakce Recepty.eu
★★★

Hovězí ořech nakládaný v koňaku

koňakem a potřeme olivovým olejem. Šťávu ochutíme sójovou omáčkou, koňakem a solí.

Salát s hovězím steakem, hruškami a ořechy
59
redakceTerka

Salát s hovězím steakem, hruškami a ořechy

Na rozpáleném oleji steaky opečeme z obou stran asi salát natrháme spolu s rukolou na talíře, posypeme ořechy

Hovězí steaky
2.1K
Redakce Recepty.eu

Hovězí steaky

Plátky hovězího masa omyjeme, osušíme, naklepeme rukou Maso na steaky necháme 30 minut odležet při pokojové

Hovězí steak s vejcem
214
tetalenka

Hovězí steak s vejcem

Maso omyjeme a vysušíme ubrouskem přebytečnou vodu. Poté maso osolíme a opepříme. Poté maso vložíme na

Hovězí steak s chřestem
198
redakceTerka

Hovězí steak s chřestem

Maso očistíme a nakrájíme na medailonky, osolíme, opepříme a posypeme grilovacím kořením. Připravené

Skvělý hovězí steak
1.5K
nikolka

Skvělý hovězí steak

pánvi necháme maso tak dlouho, jak chceme, aby byl steak

Hovězí steak se švestkami
1.3K
Redakce Recepty.eu

Hovězí steak se švestkami

Maso omyjeme. a osušíme. Dáme na pánev s rozpáleným olejem a zprudka osmahneme. Pokud chceme maso medium

Hovězí steak z grilu
557
jardagurman

Hovězí steak z grilu

Hovězí maso otřeme papírovými utěrkami, osolíme a opepříme

Hovězí Rib eye steak
493
jardagurman

Hovězí Ribeye steak

Steak opečeme na rozpálené pánvi, poté ho zabalíme

Hovězí steak na tymiánu
3.1K
Redakce Recepty.eu
★★★

Hovězí steak na tymiánu

Plátky hovězího masa omyjeme, osušíme, naklepeme rukou Maso na steaky necháme 30 minut odležet při pokojové

Hovězí steak na pepři
59.8K
Redakce Recepty.eu
★★★★

Hovězí steak na pepři

Chilli papričky a hovězí plátky omyjeme a osušíme. Máslo rozehřejeme a steaky na něm asi 20 minut z každé

Hovězí roláda s ořechy
1.1K
Redakce Recepty.eu

Hovězí roláda s ořechy

Poté přidáme vejce, ořechy, petrželku, sůl a pepř,