Prémiový obsah
★★★
6K čtenářů
Hovězí roláda s vejci a klobásou
2 h 20 m
Kuchař Berda
Hovězí roláda s vejci a klobásou
- Rohlíky natrháme nebo nakrájíme na malé kousky, dáme je do mísy, vejce rozšleháme s trochou mléka, osolíme, opepříme a touto směsí zalijeme kousky rohlíků.
- Větší plát masa naklepeme, opepříme, osolíme a potřeme hořčicí.
- Slaninu nakrájíme na kostičky a zalijeme ji směsí rohlíků a vajec a necháme v pánvi srazit za stálého míchání.
- Pak tuto směs necháme chvíli zchladnout, rozprostřeme ji na plát masa, posypeme pažitkou, doprostřed položíme klobásu a pak roládu pevně zatočíme.
- Spíchneme ji jehlami nebo ovážeme provázkem.
- Roládu opečeme v pekáčku na rozpáleném oleji, potom podlijeme vodou a zakryté upečeme při cca 190 °C doměkka.
- 700 g hovězího zadního masa
- 100 g slanina vcelku
- 2 rohlík
- 4 vejce
- několik lžíce mléko
- mletý pepř
- sůl
- lžíce hořčice
- 150 g klobásy
- pažitka
- olej
Vytažení koláče
Abychom jednodušeji mohli vyndat koláč z vyššího pekáčku, používáme pečící papír, který ustřihneme tak, aby přečníval alespoň o pár cm na dvou stranách.
Po upečení pak koláč za delší konce krásně vyndáme bez porušení.
Podobné recepty
Roláda s vejcem
okořeníme, osolíme, opepříme, přidáme nakrájenou cibuli, vejce Poklademe šunkou, okurky a vejce a stočíme do rolády
Hrachovka s vejcem a klobásou
Vejce uvaříme natvrdo v osolené vodě a oloupeme. Kaši podáváme s vejcem natvrdo a opečenou klobásou,
Kuřecí roláda se špenátem a klobásou
Poté navrstvíme špenát a položíme klobásu. Poté roládu rozbalíme, podlijeme vývarem a opečeme
Roláda s vejci a oříšky
Chléb namočíme v mléce se 2 vejci. 4 vejce uvaříme Pekáček vyskládáme plátky slaniny a na něj položíme roládu
Krůtí roláda s vejci
rozehřejeme 2 lžíce másla, zalijeme rozšlehanými vejci Měkkou roládu vyjmeme, odstraníme nit, nakrájíme ji
Špenátová roláda s vejcem
Rozetřeme na roládu a položíme plátky lososa a zavineme
Skotská vejce s vinnou klobásou
Vejce si uvaříme nahniličku, zchladíme, oloupeme. Vinnou klobásu vymáčkneme do mísy, přidáme bylinky,
Pečená hovězí roláda
. 10 minut před koncem grilováním posypeme roládu solí Hotovou roládu potřeme rozpuštěným máslem.
Hovězí roláda s ořechy
Poté přidáme vejce, ořechy, petrželku, sůl a pepř, mícháme, dokud se nám vejce nesrazí.
Hovězí roláda s hráškem
Připravíme si náplň do rolády. Větší plátek hovězí masa naklepeme, posolíme, položíme