4.1K čtenářů
Hovězí s pomerančem a brokolicí
1 h 30 m
Kuchař Berda
Hovězí s pomerančem a brokolicí
- Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké proužky.
- Ze sójové omáčky, vína a škrobu připravíme marinádu, do níž nudličky masa nejméně na hodinu naložíme a necháme v chladnu.
- Kapii omyjeme, zbavíme semeníků a nakrájíme na proužky.
- Z dobře omytého pomeranče škrabkou nakrájíme tenké spirálky kůry.
- V pánvi rozpálíme olej a naložené maso na něm orestujeme.
- Přidáme sladkou papriku a polovinu pomerančové kůry.
- Lehce osmahneme a vsypeme omytou a na růžičky rozebranou brokolici, kapii, oloupanou a na plátky nakrájenou cibuli a nakonec prolisovaný česnek.
- Chvíli společně restujeme, pak přilijeme vývar a 5 minut dusíme doměkka.
- Ke konci přidáme marinádu, přivedeme k varu a necháme ještě minutu vařit.
- Pak odstavíme z ohně.
- Podáváme s různě upravenými bramborami nebo rýží a jednotlivé porce na talíři zdobíme zbylou pomerančovou kůrou.
- 350 g hovězí maso
- 1 brokolice
- 1 kapie
- 1 pomeranč
- 4 cibule
- 5 stroužek česnek
- 2 lžíce olivový olej
- 2 lžíce sójová omáčka
- 100 ml bílé víno
- 2 špetka sladké mletá paprika
- 2 lžička kukuřičný škrob
- 300 ml vývar
Skvrny od tuku
Skvrny od mastného vyčistíme tak, že skvrny pokapeme jarem a necháme působit.
Potom látku vypereme normálním způsobem, jak jsme zvyklí.
Podobné recepty
Hovězí guláš s brokolicí
Potom přidáme na růžičky rozebranou brokolici, vsypeme
Hovězí s grilovanou brokolicí a salsou
Příprava salsy: Manga oloupeme a zbavíme vnitřní pecky. Dáme do kastrolku společně s nadrobno nakrájenou
Kachna na pomerančích
osolíme a vložíme do ní kousky nakrájených jablek a pomeranč (pomeranč důkladně omyjeme), přidáme šťávu ze 2 pomerančů
Kapr na pomerančích
přidáme oloupaná a nakrájenou cuketu a šťávu ze dvou pomerančů Když je ryba téměř měkká, přidáme další dva pomeranče
Portské s pomerančem
Hřebíčky zapícháme do umytého pomeranče a pečeme v Upečený pomeranč nakrájíme na čtvrtky a dáme do hrnce
Opilé pomeranče
Pečlivě oloupané a kůžičky zbavené pomeranče vložíme Po grilování vytvarujeme z alobalu mističky a pomeranče
Ochucené pomeranče
Z pomerančů odstraníme vrchní a spodní část nožem. Pomeranče poté oloupeme společně i s bílou vrstvou,
Kuře na pomerančích
Kuřecí prsa dáme do mělké mísy, smícháme olivový olej, česnek, pomerančovou šťávu, med, oregano, chilli
Topinky s brokolicí
Brokolici rozebereme na malé růžičky, vložíme na 8 Potom na topinky rozdělíme brokolici, posypeme nastrouhaným