Prémiový obsah ★★★ 27.9K čtenářů Přidat komentář

Hovězí tokáň na víně

1 h 20 m

Avatar of Redakce Recepty.eu

Redakce Recepty.eu

@redakce

Hovězí tokáň na víně

  1. Maso nakrájíme na tenké nudličky a opečeme v hrnci na rozehřátém oleji. Pak k masu přidáme oloupanou a jemně nakrájenou cibuli a dále opékáme, dokud nezačne zlátnout.
  2. Dále přilijeme polovinu červeného vína, osolíme, opepříme a za stálého míchání necháme víno téměř vyvařit.
  3. Postupně přiléváme další víno, a když se téměř vyvaří, přidáme rajský protlak, zalijeme trochou vývaru a pomalu dusíme na mírném plameni (nevaříme).
  4. Když je maso měkké, očistíme žampióny, nakrájíme je na plátky a opečeme na pánvi na másle. Přidáme je do hrnce s masem a na závěr přimícháme smetanu.
  5. Necháme ji už jen prohřát. Podáváme například s rýží nebo smaženými bramborovými kroketami.
  • 500 g hovězí maso
  • 600 ml vývar (bujón)
  • 150 g žampióny
  • 1 cibule
  • 300 ml červené víno
  • 120 ml smetana (zakysaná)
  • 2 lžíce máslo
  • 1 lžíce rajčatový protlak
  • olej
  • sůl
  • mletý pepř

Mazání tvrdého másla

Pokud vytáhnete máslo z ledničky a ještě tvrdé ho potřebujete namazat, použijte škrabku na brambory na nakrájení tenkých plátků, které půjdou namazat bez problémů.

Hovězí tokáň na víně - oblíbené jídlo Václava Havla
1.3K
Redakce Recepty.eu

Hovězí tokáň na víně - oblíbené jídlo Václava Havla

, rajčatový protlak, osolíme, opepříme a zalijeme vínem

Tokáň na víně
53
Vareni.cz

Tokáň na víně

všechno opeče, vmícháme protlak, promícháme, zalijeme vínem

Vepřový tokáň po pastevecku
1.3K
redakceTerka
★★★

Vepřový tokáň po pastevecku

Očištěné maso nakrájíme na nudličky. Na rozpáleném tuku osmahneme nakrájenou cibuli a zeleninu, podlijeme

Vepřový pivovarský tokáň
5.4K
redakceTerka
★★★★

Vepřový pivovarský tokáň

Cibuli nakrájíme a orestujeme, zasypeme hladkou moukou, přidáme nakrájené maso na kousky a ještě chvíli

Tokáň s česnekem na majoránce
6.5K
Kuchař Berda

Tokáň s česnekem na majoránce

nakrájenou a v sádle od masa osmahnutou slaninu, víno

Jelení tokáň na houbách
14.2K
Redakce Recepty.eu
★★★

Jelení tokáň na houbách

Ochutíme bílým vínem.

Hovězí se slaninou na víně
21
redakceTerka

Hovězí se slaninou na víně

Vše zalijeme vínem a dusíme doměkka.

Hovězí na víně se zeleninou
236
honza

Hovězí na víně se zeleninou

Necháme zatáhnout a podlijeme vínem.

Hovězí kotlík na víně
389
redakceTerka
★★★

Hovězí kotlík na víně

Do omáčky přilijeme víno a necháme ještě 10 minut probublávat

Hovězí kousky na víně
402
tetalenka

Hovězí kousky na víně

Vrátíme maso, přilijeme víno a vývar a přivedeme k

Hovězí svíčková na víně
601
jardagurman
★★★

Hovězí svíčková na víně

osmaženou nasucho, přidáme cukr, citrónovou šťávu, víno

Hovězí Mignon na víně
201
jardagurman

Hovězí Mignon na víně

Hovězí steaky opepříme čerstvě namletým pepřem a osmahneme jsme připravovali maso, přidáme do výpeku vývar, víno