5.8K čtenářů
Krokety s mysliveckou omáčkou
50 m
Kuchař Berda
Krokety s mysliveckou omáčkou
- Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev a petržel nakrájíme na kolečka a spolu s cibulí osmahneme na rozpáleném tuku.
- Přidáme kousky masa, šálek vody, papriku, citrónovou štávu a pepř.
- Dobře povaříme.
- Mouku smícháme s vodou a nalijeme na maso.
- Brambory uvaříme a pak rozmačkáme na kaši.
- Smícháme s moukou, vejcem, solí a sádlem.
- Vyhněteme těsto a z těsta děláme jednotlivé krokety a smažíme je na rozpáleném oleji.
- Podáváme k omáčce.
- 400 g brambory
- sůl
- 150 g mouka
- 1 vejce
- lžíce sádlo
- olej
- 400 g hovězí maso
- 3 mrkev
- 3 petržel
- 1 cibule
- bobkový list
- 5 ks pepř (celý, černý)
- lžička ostré paprika
- petrželová nať
- citrónová šťáva
- 2 - 3 lžička mouka
Zpestření žampiónů
Pokud naložíme čerstvé žampióny na 2 dny do okurkového nálevu, získají vynikající pikantní a plnou chuť.
Podobné recepty
Myslivecká roláda
Maso vykostíme, odblaníme, omyjeme, rozřežeme na plát, který posypeme tlučenými jalovčinkami a na několik
Myslivecký guláš
Maso nakrájené na kostky osolíme, opepříme a posypeme jalovcem. Na sádle orestujeme nakrájenou cibulku
Myslivecké knoflíky
Mouku s cukrem prosejeme na vál, přidáme žloutky, máslo,mléko a vypracujeme těsto, které necháme odpočinout
Myslivecká sekaná s houbami
Rohlíky nakrájíme na menší kousky a namočíme do vody nebo mléka. Necháme nasáknout tekutinu a zbytek
Zvěřinová myslivecká paštika
Všechny druhy masa (můžeme použít například část bažanta, zajíce..), játra a slaninu několikrát pomeleme
Myslivecké závitky s houbami
vložíme do zapékací formy a zalijeme žampiónovou omáčkou Podáváme s omáčkou a s houskovými knedlíky nebo s rýží
Myslivecká kuřecí stehýnka
Pánev vymažeme olejem, kuřecí stehýnka omyjeme, osušíme a na pánvi opečeme ze všech stran dozlatova.
Myslivecká omáčka
Uvařenou omáčku scedíme přes jemné síto, dáme do čistého Orestované houby přidáme do omáčky, promícháme, prohřejeme
Myslivecké knoflíky s vlašskými ořechy
Mouku prosejeme s moučkovým cukrem a kypřícím práškem. Přidáme na kousky nakrájenou heru a žloutky a
Myslivecký srnčí guláš na slanině
Na sádle oretujeme nakrájenou cibuli. Maso očistíme a opečeme na základu. Podlijeme vodou, osolíme a
Myslivecké knoflíky s lískovým oříškem
Smícháme mouku, cukr, máslo pokojové teploty a žloutky. Vypracujeme těsto, které rozválíme na plát a
Vepřová kýta na myslivecký způsob
Maso nakrájíme na řízky, které naklepeme, osolíme, opepříme, poprášíme moukou, po obou stranách opečeme