Mexické hovězí hašé
- Cibule a česnek oloupeme a nakrájíme na kousky.
- Jablko oloupeme, vykrojíme jádřinec a dužninu nakrájíme na kostičky a pokapeme citrónovou šťávou.
- Papričky omyjeme, očistíme, zbavíme jadérek a nakrájíme na nudličky.
- Ve velké pánvi rozehřejeme olej a hovězí na něm zprudka za stálého míchání opékáme, dokud se nezačne drobit.
- Pak přidáme cibule a česnek a zmírníme oheň.
- Přidáme rajčata, kousky jablka, papričky, rozinky, olivy, skořici, mletý hřebíček, sůl a pepř.
- Bez pokličky dusíme asi 20 minut, občas zamícháme.
- Mandle nasucho opečeme do světle hněda a maso jimi před podáváním posypeme.
- Podáváme s těstovinou, kousky avokáda a klínky citronu.
- 4 cibule
- 2 stroužek česnek
- 1 jablko
- 2 lžíce citrónová šťáva
- 2 chilli (papričky)
- 2 lžíce olivový olej
- 600 g libového mleté hovězí maso
- 400 g konzervovaných rajčata (loupaná)
- 4 lžíce rozinky
- 30 g olivy (zelené, bez pecky)
- lžička skořice
- lžička mletý hřebíček
- sůl
- mletý pepř
- 30 g sekané mandle
- avokádo (k podávání)
- citron (k podávání)
Brambory vařené se zelím nezměknou
Díky kyselému prostředí dojde k chemické reakci, která zpomalí proces vaření. Brambory v pokrmech s kysaným zelím proto vařte vždy odděleně.
Podobné recepty
Hašé z vařeného hovězího
Maso jemně umeleme, slaninu drobně pokrájíme a na ní zpěníme posekanou cibulku. Přidáme maso, chvíli
Telecí hašé
Maso a rohlíky namočené v mléce a vymačkané nasekáme na kousky a dobře promícháme. Na pánev dáme máslo
Polévka hašé
Čisté maso vložíme do studené vody a vaříme. Ze sádla a mouky připravíme růžovou zápražku, přidáme do
Haše z hovězího masa
Libové mleté hovězí maso osolíme, opepříme, ochutíme Hovězí haše se slaninou podáváme s vařeným nebo pečeným
Mexické jáhly
Spařené jáhly se zázvorem dáme vařit do 1,5 litru slané vařící vody. Vaříme, až se voda vyvaří. Mezitím
Mexická rýže
Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme nadrobno, očištěnou mrkev nakrájíme na krátké nudličky, chilli papričky
Mexická dobrota
Maso pokrájíme na nudličky, okořeníme směsí koření, osolíme, opepříme a osmahneme na oleji. Smícháme
Mexická omeleta
Vajíčka umícháme na pánvi, přidáme nakrájený pórek, papriku a rajče. Necháme chvilku na pánvi a poté
Mexická marináda
Na rozehřátém oleji krátce osmažíme utřený česnek, vmícháme ocet, džus, chilli, cukr, sůl a pepř. Prohříváme
Mexická čokoláda
V kastrůlku na mírném ohni rozpustíme v másle kakao, čili a cukr, odstavíme, zalijeme mlékem, zamícháme
Mexické fazole
Cibuli nakrájíme na kousky a obě papriky omyjeme, zbavíme semeníků a také nakrájíme na tenké nudličky