Prémiový obsah
★★★
19.7K čtenářů
Přírodní hovězí pečeně
3 h
Redakce Recepty.eu
Přírodní hovězí pečeně
- Maso omyjeme, osolíme, opepřímem nakrájíme na silnější plátky a opečeme na rozehřátém sádle. Pak maso vyjmeme, na výpeku osmažíme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli, vložíme zpátky maso, podlijeme vývarem a dusíme asi hodinu.
- Potom maso dáme z hrnce do pekáče a dopečeme doměkka v troubě při cca 190 °C. Během pečení maso poléváme vypečenou šťávou a podle potřeby podléváme vývarem a obracíme.
- Měkké maso vyjmeme, vydušenou šťávu zaprášíme hladkou moukou, povaříme a maso podáváme společně s různě upravenými bramborami nebo rýží a přelité šťávou.
- 500 g zadního hovězí maso
- 3 lžíce sádlo
- 1 - 2 cibule
- sůl
- pepř
- 20 g mouka (hladká)
- vývar (hovězí) (bujón)
Aby chlebíčky neokoraly
Pokud připravujeme větší množství chlebíčků, ať už den dopředu na oslavu, případně nám po nějaké takové chlebíčky zůstanou, uchovejme je v lednici přikryté mírně navlhčenou utěrkou (důkladně vyždímanou).
Chlebíčky tak neokorají a budou téměř jako čerstvé.
Podobné recepty
Přírodní hovězí pečeně
Umyté maso opečeme na rozpáleném sádle. Opečené ho vytáhneme, na sádlo dáme nadrobno pokrájenou cibuli
Přírodní hovězí roštěnka
Maso nakrájíme na plátky, které zlehka naklepeme, okraje nařízneme, okořeníme pepřem, zaprášíme hladkou
Hovězí pečeně
Cibule oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostičky a orestujeme na rozpáleném oleji v nádobě, kterou budeme
Pražská hovězí pečeně
Špalíček hovězího masa lehce naklepeme a dlouhým špičatým Při pečení maso přeléváme šťávou a podléváme horkou
Hovězí pečeně s kroketami
Slaninu nakrájíme na nudličky a těmi protkneme hovězí Podle potřeby podlijeme a maso alespoň jednou za pečení
Pečený hovězí guláš
Orestujeme cibuli na větší kousky, přidáme maso na kostky a krátce osmahneme, přidáme protlak a koření
Hovězí pečeně na mateřidoušce
Maso vcelku potřeme utřeným česnekem a nastrouhanou cibulí, posypeme pepřem, mateřídouškou a koriandrem
Cikánská hovězí pečeně
Maso si očistíme a poprášíme moukou. Cibuli a česnek nasekáme nadrobno a orestujeme v hrnci na másle,
Pečené hovězí s omáčkou
Na tuku dorůžova osmahneme hladkou mouku, přisypeme sladkou papriku a zalijeme mlékem nebo smetanou.