Prémiový obsah
★★★★★
56.1K čtenářů
Jehněčí hřbet pečený na česneku
2 h 5 m
Redakce Recepty.eu
Jehněčí hřbet pečený na česneku
- Maso odblaníme, odstraníme lůj a osušíme. Oloupaný česnek utřeme se solí a potřeme s ním maso ze všech stran.
- Najemno nakrájenou cibulku zpěníme na sádle a na ní opečeme maso. Podlijeme vodou a pečeme do měkka ve vyhřáté troubě. Při pečení občas obrátíme a polijeme vypečenou šťávou.
- Po upečení maso vyjmeme, šťávu zaprášíme moukou a v případě potřeby podlijeme vývarem nebo vodou.
- Provaříme a hotovou omáčku přecedíme a osolíme. Podáváme s bramborovým knedlíkem a špenátem.
- 800 g jehněčího hřbetu
- 60 g česnek
- 60 g cibule
- 40 g sádlo
- 1 lžíce mouka (hladká)
- sůl
Vodní kámen
Usazenin v koupelně se nejlépe zbavíme, když na postižená místa přiložíme utěrku namočenou v octu a necháme vše pár hodin, nejlépe celou noc, působit.
Podobné recepty
Jehněčí hřbet se špenátem
Jehněčí hřbet vykostíme, ale kosti nevyhazujeme. Jehněčí hřbet ozdobně svážeme nití, na oleji zprudka
Jehněčí hřbet s bylinkami
Utřený česnek smícháme se strouhankou, přidáme bylinky a máslo a směsí potřeme tučnou část hřbetu.
Jehněčí hřbet v bylinkové krustě
Příprava krusty: Petržel, mátu a rozmarýn nasekáme, přikrájíme k nim změklé máslo a smícháme dohromady
Pečený jelení hřbet
Maso odblaníme, osolíme, nařízneme a protkneme nudličkami slaniny. Takto nachystané dáme na plech, polijeme
Jehněčí roláda na česneku
s majoránkou, špetkou soli, pepřem a prolisovaným česnekem Během pečení podléváme vodou a otáčíme.
Pečený jehněčí hřbet
Jahňací chrbát narežeme cez mäso až po kosť na časti ( podľa stavcov ). Osolíme aj v zárezoch, posypeme
Pečený jehněčí hřbet
Jehněčí hřbet očistíme a z horní strany seřízneme Pečený jehněčí hřbet nakrájíme na porce, rozdělíme
Pečený srnčí hřbet na rozmarýnu
maso, bobkové listy, prolisovaný nebo se solí utřený česnek Během pečení maso obracíme a přeléváme výpekem.
Jehněčí kýta na rozmarýnu a česneku
rozmarýn se lžičkou soli, přidáme oloupaný a prolisovaný česnek
Jehněčí kýta s česnekem a bylinkami
Jehněčí maso osušíme papírovou utěrkou a do takto přichystané Během pečení maso podléváme podle potřeby vodou a přeléváme
Jehněčí kýta na rozmarýnu s česnekem
Poklademe část rozmarýnu a část rozdrtíme s česnekem Maso prošpikujeme česnekem a potřeme připravenou marinádou