Prémiový obsah
★★★
1.7K čtenářů
Králík na meruňkách
1 h 20 m
Redakce Recepty.eu
Králík na meruňkách
Harissa je druh ostré kořenící směsi. Aglio peperoncini je středně ostrá směs. Obsahuje: cibuli, česnek, papriku, sůl (max16%), chilli, pepř, petržel.
- Králičí maso vybalíme a naporcujeme. Zakápneme ho citronovou šťávou, osolíme a necháme chvíli rozležet.
- Pak jednotlivé kousky obalíme v hladké mouce, usmažíme v pánvi na oleji a přendáme do pekáčku.
- Maso v pekáčku posypeme špetkou skořice, kořenící směsí a podle chuti špetkou sušené harísy.
- Přelijeme rozškvařenou drobně nakrájenou slaninou, podlijeme šťávou z meruňkového kompotu, zakryjeme poklicí a zvolna pečeme asi 45-60 minut.
- Pak poklici sundáme, přidáme meruňky z kompotu, podle potřeby podlijeme a dopečeme doměkka.
- Podáváme s vařenými novými brambory.
- králičí zadek (hřbet a běhy)
- citronová šťáva
- sůl
- 1 lžíce mouka (hladká)
- 2-4 lžíce olej
- špetka skořice
- 2 lžičky kořenící směsi (Aglio peperoncini)
- špetka sušené harísy
- 50 g slanina
- meruňkový kompot (malý)
Stále sypká sůl
Aby sůl ve slánce netvrdla, přidejte do slánky několik zrnek rýře nebo suchého hrášku.
Podobné recepty
Králík na meruňkách
Měkkého králíka na meruňkách přelijeme vypečenou omáčkou Králíka na meruňkách podáváme s rýží nebo bramborovou
Flambované meruňky
Meruňky necháme okapat. Potom přidáme meruňky, krátce zahřejeme, přelijeme
Müsli s meruňkami
nabobtnat cca 5 minut, potom na kousky nakrájíme sušené meruňky
Burgundský králík
Maso omyjeme, osolíme, okořeníme, podlijeme a dáme péct. V průběhu pečení přidáme na maso v pekáči kolečka
Marináda na králíka
Máslo rozpustíme, přidáme ostatní koření a důkladně promícháme. Poté naložíme maso a necháme minimálně
Králík na mrkvi
Králíka naporcujeme, osolíme a dáme na pekáč. Mrkev oškrábeme, nakrájíme na kolečka a nasypeme na králíka
Králík na hořčici
Opláchneme staženého králíka, osušíme a rozdělíme na Vložíme králíka na nahřátou mísu a necháme na teple
