Prémiový obsah
★★★
6.4K čtenářů
Králík dušený s křenem
1 h 30 m
Kuchař Berda
Králík dušený s křenem
- Polovinu králíka naporcujeme a jednotlivé porce osolíme.
- Máslo rzpustíme v hrnci, cibuli oloupeme, jemně nakrájíme a dáme osmahnout na rozehřáté máslo.
- Po chvíli přidáme i nasekanou petrželovou nať, jednotlivé porce masa, kuličky pepře, bobkový list a ocet.
- Maso opečeme ze všech stran, podlijeme trochou vývaru a pomalu dusíme doměkka.
- Během dušení podle potřeby podléváme vývarem.
- Dusíme něco přes hodinu.
- Hotové maso vyjmeme, podáváme s vařenými bramborami, polité trochou přecezeného výpeku z masa a doplněné čerstvým nastrouhaným křenem.
- Můžeme podávat také se špekovým knedlíkem, který polijeme výpekem z králíka, aby pokrm nebyl příliš suchý.
- 1/2 králíka
- 60 g máslo
- 1 cibule
- sůl
- petrželová nať
- několik kuličky černý pepř
- bobkový list
- lžíce ocet
- křen (čerstvý, kousek)
- vývar (masový) (bujón)
Aby bylinky neztratily vůni
Bylinky, které přidáváme do jídla, nadrobno krájíme nebo nasekáme teprve krátce před dokončením, aby neztratily své aroma.
Do omáčky je přidáváme, až ji rozmícháme, zahustíme a povaříme.
Podobné recepty
Dušený králík
Omyté a odblaněné maso naporcujeme a vložíme do pekáče na rozpuštěné máslo. Osolíme, přidáme bobkový
Králík s dušeným špenátem
Králíka omyjeme, vykostime, osušíme, osolíme a potřeme Králíka vložíme do pekáčku a zasypeme cibulí, na každé
Dušený králík II.
Králíka dobře opláchneme, osušíme papírovou utěrkou vyjmeme z hrnce a vykostíme, šťávu, která zůstala po dušení
Králík dušený na rajčatech
Králíka omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme. V hrnci na oleji opečeme dozlatova porce králíka a
Marinovaný králík s dušenou zeleninou
Takto připraveného králíka marinujeme 24 hodin. Podáváme s dušenou zeleninou
Králík dušený na červeném víně
Králíka omyjeme a naporcujeme. Králíka nasolíme, opepříme a obalíme v mouce.
Vařené hovězí maso s křenem a dušenou zeleninou
Křen oloupeme a nastrouháme najemno. vyjmeme ji, zlehka osolíme a podáváme s hovězím masem, křenem
