5.5K čtenářů
Pečená králičí stehna se zelím
1 h 30 m
Redakce Recepty.eu
Pečená králičí stehna se zelím
- Stehna naložíme do česneku a soli a necháme proležet přes noc. Poté maso vložíme do pekáčku a pečeme při 190°C asi 1,5 hodiny.
- Cibulku si oloupeme a nakrájíme na drobno. Přidáme zelí, podlijeme trochou vody a dusíme asi 20 minut.
- Poté přidáme víno a cukr a necháme ještě 5-10 minut dusit, aby nám zelí pěkně zkaramelizovalo a z vína se vyvařil alkohol.
- Pokud je v zelí přebytečná voda slijeme nebo posypeme moukou a tím zahustíme.
- Nakonec podáváme společně s knedlíkem.
Maso:
- 2 králičí maso (stehna)
- 2 stroužek česnek
- sůl
- pepř
Zelí:
- 200 g zelí (červené)
- 2 dcl víno (červené)
- 3 lžíce cukr
- 1 lžíce mouka
- cibulka
- sůl
Rýže jako čerstvá
Pokud máme již déle uvařenou rýži, například z minulého dne, a chceme ji ohřát k obědu, můžeme ji vložit do čistého neporušeného mikroténového sáčku a na několik minut ponořit do horké nebo vařící vody.
Podobné recepty
Pečené kachní stehna se zelím
Stehna omyjeme a osušíme, poté posypeme solí, kmínem V hrnci podusíme kyselé zelí, které jsme propláchli
Smažená králičí stehna
Králičí maso důkladně očistíme, omyjeme a osušíme.
Králíčí stehna na česneku
Stehna omyjeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí
Roláda z králičích stehen
Stehna vykostíme, osolíme, prsíčka namixujeme se solí Do mísy dáme stehna, fáš z prsou, přidáme mrkev, špenát
Plněná králičí stehna
Vykoštěná králičí stehna rozklepeme na plátky, osolíme Takto připravená králičí stehna obalíme v rozšlehaném
Pečené králičí stehno se špěnátem a duryňským knedlíkem
nakrájet ale nemusíme, přelité špenátem a upečeným králičím
Pečené kuřecí stehno s zelím a bramborem
Nejprve si očistíme kuřecí stehna, omyjeme nasolíme a dušeným zelím polité výpekem z masa.
