Vinná ovocná dřeň

Name: Vinná ovocná dřeň
Total time: 1 h
Ingredients: 300 g jahody; 4 vyzrálá kiwi; 160 g cukr (krupice); 150 ml neperlivé minerální voda; 6 lžíce bílé víno

1 h

Kuchař Berda

@petr-berda

Vinná ovocná dřeň

V kastrolku se silným dnem rozpustíme v neperlivé vodě cukr a za stálého míchání jej přivedeme k varu.
Odstavíme z ohně a necháme vychladnout.
Do prochladlého sirupu vmícháme citronovou a limetkovou šťávu a necháme dobře vychladit.
Kiwi oloupeme, nakrájíme a rozmixujeme.
Jahody omyjeme, několik jich necháme stranou na ozdobení a zbytek rozmixujeme.
Do každého pyré zamícháme 2 lžíce vína a polovinu sirupu.
Každou směs dobře prošleháme.
Nalijeme zvlášť do dvou plastových misek, zakryjeme a dáme zmrazit.
Každou hodinu směs promícháme (celkem pětkrát) a pak necháme v mrazničce do druhého dne.
Obě ovocné dřeně necháme chvíli povolit při pokojové teplotě, pak je střídavě rozdělíme do sklenic a ozdobíme kousky jahod a meduňkovými lístky.