7.4K čtenářů
Roláda z mletého masa se sardelovou pastou
2 h
Kuchař Berda
Roláda z mletého masa se sardelovou pastou
- Mleté maso vložíme do mísy, opepříme, osolíme, přidáme majoránku a důkladně promícháme.
- Necháme hodinu odležet v lednici.
- Do další mísy nebo do mixéru vložíme cibuli, sardelovou pastu, tvrdý sýr, česnek, šunku, máslo a vše umixujeme nebo utřeme.
- Maso dáme na větší prkénko s troškou mouky nebo strouhanky a uválíme maso asi na 1 cm silnou placku.
- Uválené maso potřeme připravenou směsí, přehneme okraje a zabalíme jako klasickou roládu, vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme při cca 180 °C asi hodinu.
- Mezitim maso podléváme masoxem s vodou, roládu kontrolujeme každých 15 minut.
- Po upečení roládu vyjmeme z pekáče, přenesem na prkénko a nakrájíme na plátky, které podáváme s bramborami.
Náplň:
- 1 cibule
- 2 lžíce sardelové pasty
- 100 g tvrdý sýr
- 5 stroužek česnek
- 4 plátek šunka
- 150 g máslo
Roláda:
- mletý vepřové maso
- pepř
- majoránka
- sůl
- strouhanka
- kostka bujón (masox)
Vláčnější a jemnější drobenkový koláč
Ještě teplý koláč s drobenkou hned po upečení polijte několika lžičkami smetany. Bude chutnější a vydrží déle čerstvý. Jde to i s rozpuštěným máslem.
Podobné recepty
Toasty se sardelovou pastou
Plátky toastového chleba potřeme máslem a sardelovou pastou, položíme plátek lančmítu, kolečko rajčete,
Vajíčková pomazánka se sardelovou pastou
Přidáme bílý jogurt, sardelovou pastu a nasekanou pažitku
Pomazánka z droždí se sardelovou pastou
směsi přidáme nastrouhanou syrovou cibuli, koření, sardelovou pastu, nasekané kyselé okurky a salám.
Vaječná pomazánka se sardelovou pastou
Přidáme sůl, hořčici, sardelovou pastu, protřené droždí , mleté černé koření a všechno důkladně promícháme.
Sekaná pečeně se sardelovou pastou
Maso smícháme s namočeným a rozmačkaným rohlíkem, syrovým pasty a másla.
Tvarohová pomazánka se sardelovou pastou
rozsekané máslo dáme do mixéru, ušleháme, přidáme tvaroh, mletou papriku, sardelovou pastu, hořčici a rozmixujeme.
Grilovaný hovězí jazyk se sardelovou pastou
Máslo společně se sardelovou pastou utřeme a touto
Králičí roláda z mletého masa
Mleté maso osolíme, opepříme, vmícháme citrónovou šťávu Dvojitý alobal potřeme olejem a naneseme vrstvu masa
Roláda z mletého v kuřecím mase
Mleté maso osolíme, opepříme a promícháme s jedním Ten položíme na plátky naklepaného kuřecího masa a
Kuřecí roláda s mletým masem
Kuřecí maso naklepeme, osolíme a opepříme. Mleté maso smícháme v míse s na kostky nakrájenou paprikou
Telecí roláda s mletým masem
Telecí maso rozklepeme na plát, osolíme a opepříme. Do mletého masa přidáme oloupanou a na kostičky nakrájenou
Mletá roláda s mrkví
Na plech rozložíme šunku, na ni mletou směs a zavineme Roládu pečeme na 180°C asi hodinu.