6K čtenářů Přidat komentář

Vajíčková pěna

35 m

Avatar of Kuchař Berda

Kuchař Berda

@petr-berda

Vajíčková pěna

  1. Dvě vejce uvaříme natvrdo, necháme zchladit v chladné vodě, oloupeme a nadrobno nakrájíme.
  2. Další dvě vejce rozklepneme a oddělíme bílky od žloutků a žloutky dáme do mísy.
  3. Přidáme ocet, hořčici a postupně do směsi zašleháváme olivový olej.
  4. Musí nám vzniknout majonéza.
  5. Do ní potom vmícháme nakrájená uvařená vejce a zakysanou smetanu.
  6. Lístky bylinek nasekáme najemno, nasypeme do omáčky, osolíme, opepříme a důkladně promícháme.
  • 4 vejce
  • 2 lžíce hořčice
  • 2 lžíce ocet (vinný)
  • 8 lžíce olivový olej
  • 250 g smetana (zakysaná)
  • bylinky (dle chuti)
  • sůl
  • pepř

Proti hořkému chřestu

Jestliže chutná chřest nahořkle, pomůže kousek bílého chleba nebo malý hlávkový salát, který vložíme do vody, v níž budeme chřest vařit.

Vajíčková polévka
786
redakceTerka

Vajíčková polévka

Upražíme krupici v omastku a zamícháme do ní vejce až za stálého míchání ztuhnout. Pak přilijeme potřebné

Vajíčková pomazánka
3.8K
tetalenka
★★★★★

Vajíčková pomazánka

Vejce uvaříme natrvdo a necháme zchladnout. V míse smícháme lučinu, jogurt, hořčici, nasekanou pažitku

Vajíčkový řízek
3.9K
janapozarova
★★★

Vajíčkový řízek

Rohlík si nakrájíme na plátky a namočíme na chvíli do vody, poté vymačkáme. Dáme si do mísy, přidáme

Vajíčkové muchomůrky
607
Redakce Recepty.eu

Vajíčkové muchomůrky

Vejci seřízneme špičku, vytáhneme žloutek, dolní část odřízneme, aby mohla stát. Zbytky nasekáme, přidáme

Čokoládová pěna
737
redakceTerka
★★★

Čokoládová pěna

ušleháme sníh, který zlehka vmícháme do čokoládové pěny Pěnou naplníme připravené skleničky a necháme přes

Angreštová pěna
25
redakceTerka

Angreštová pěna

Pěnu rozdělíme do misek a můžeme přelit vanilkovým

Banánová pěna
555
redakceTerka
★★★

Banánová pěna

citronovou šťávou a po částech vešleháme do sněhové pěny

Meruňková pěna
221
redakceTerka

Meruňková pěna

Meruňky odpeckujeme, 4 půlky oddělíme a ostatní podusíme s cukrem, skořicí a vínem. Měkké meruňky rozmixujeme

Borůvková pěna
1.1K
redakceTerka

Borůvková pěna

Pěnu rozdělíme do pohárů, střídavě s drcenými sušenkami

Jahodová pěna
794
redakceTerka
★★★

Jahodová pěna

Když pěna zhoustne, vmícháme polovinu zbylých jahod nakrájených na půlky, pěnu rozdělíme do misek a ozdobíme

Jogurtová pěna
187
redakceTerka

Jogurtová pěna

Nalámanou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a smícháme s jogurtem (nejlépe mixérem). V misce nad vroucí

Jablková pěna
193
Redakce Recepty.eu
★★★

Jablková pěna

Jablka opereme, zbavíme jádřinců a oloupeme. Nakrájíme je do kostičky a podusíme je s vodou v kastrolku