4.9K čtenářů Přidat komentář

Angreštová omáčka

45 m

Avatar of Kuchař Berda

Kuchař Berda

@petr-berda

Angreštová omáčka

  1. Očištěný a zralý angrešt zalijeme vodou, přivedeme k varu a několik minut povaříme.
  2. V hrnci smícháme rozpuštěné máslo s moukou, zašleháme smetanu a přilijeme zcezený vývar z angreštu.
  3. Tuto omáčku povaříme a podle chuti okyselíme trochou citrónové šťávy.
  4. Před podáváním ji zjemníme žloutky a přidáme do ní povařený měkký angrešt.
  5. Omáčka je vhodná k pečenému masu.
  • 1 šálek angreštu
  • 500 ml voda
  • 250 ml smetana (sladká)
  • lžíce máslo
  • lžíce mouka (hladká)
  • 1 - 2 žloutky
  • citrónová šťáva

Stále sypká sůl

Aby sůl ve slánce netvrdla, přidejte do slánky několik zrnek rýře nebo suchého hrášku.

Angreštové tartaletky
216
redakceTerka

Angreštové tartaletky

Mouku prosejeme do mísy a smícháme s cukrem a citronovou kůrou. Přidáme žloutky, máslo a vypracujeme

Angreštová šlehačka
94
redakceTerka
★★★

Angreštová šlehačka

uleháme, oddělíme 1/4, do ostatní šlehačky zašleháme angreštové

Angreštový salát
47
redakceTerka
★★★

Angreštový salát

Oloupané jablko nakrájíme na kousky, přidáme kompot, rozinky. Nálev a smícháme se lžící cukru, vanilkovým

Angreštový řez
653
redakceTerka
★★★

Angreštový koláč

Mléko s tukem ohřejeme, vlijeme do mixéru a společně s kakaem, cukrem, žloutkem a vejci mixujeme asi

Angreštová zavařenina
1.4K
Redakce Recepty.eu
★★★

Angreštová zavařenina

Z plodů angreštu vytřídíme měkké a popraskané bobule, odstraníme z nich zbytky okvětí a stopek a pečlivě

Angreštové muffiny
487
Redakce Recepty.eu

Angreštové muffiny

Mouku smícháme s třtinovým cukrem, kypřícím práškem, jednou sodou a solí. Mléko rozšleháme se slunečnicovým

Angreštový dort
234
redakceTerka
★★★

Angreštový dort

V části studeného mléka rozmícháme pudinkový prášek, vlijeme ho do horkého mléka a za stálého míchání

Angreštová pěna
25
redakceTerka

Angreštová pěna

Nakonec přidáme angreštový protlak a ještě chvilku

Angreštová polévka
956
Redakce Recepty.eu

Angreštová polévka

Čistý angrešt vložíme do oslazené vroucí vody a vaříme. Z másla a mouky si připravíme světlou zásmažku

Angreštová zavařenina s medem
214
nikolka

Angreštová zavařenina s medem

Ongrešt dáme do sítka a omyjeme. Zbavíme štopek a nečistot. Dáme do katrolku a rozvaříme. Poté přidáme

Angreštový narozeninový dort
163
sandra
★★★

Angreštový narozeninový dort

Příprava korpusu: Žloutky si utřeme s cukrem do pěny, bílky si ušleháme do tuhého sněhu. Obě hmoty smícháme

Angreštové dezertní víno
1.3K
Redakce Recepty.eu

Angreštové dezertní víno

Zákvas: Nejprve ovocnou šťávu spolu s cukrem zahříváme po dobu asi 10-15 minut na teplotu 70°C. Do dobře