Prémiový obsah
★★★★★
27.7K čtenářů
Bratislavská omáčka
45 m
Kuchař Berda
Bratislavská omáčka
- V hrnci na rozpáleném oleji osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme papriku, orestujeme, posypeme hladkou mouku, znovu orestujeme a zalijeme vývarem.
- Pak prošleháme s kečupem a povaříme, přidáme nerozmraženou zeleninu a vaříme na mírném ohni asi 15 minut.
- Nakonec v omáčce povaříme hrášek a prohřejeme porce masa.
- Podáváme s vařeným bramborem nebo rýží.
- 3 lžíce olej
- 1 cibule
- 2 lžíce mouka (hladká)
- 1 lžička mletá paprika (sladká)
- 2 šálek vývar
- 1 balíček zelenina (mražená směs)
- 1/3 šálek kečup
- 1 šálek hrášek (mražený)
- sůl
- mletý pepř
Mražené bílky
Pokud nám například od pečení zůstanou bílky, můžeme je nalít do mikroténového sáčku a zmrazit.
V případě potřeby je vytáhneme a necháme rozpustit.
Můžeme z nich tak vyšlehat tuhý sníh jako z čerstvých.
Podobné recepty
Bratislavské telecí
Telecí maso opečeme na sádle a vytáhneme. Na sádle osmažíme nakrájenou cibuli a zeleninu nakrájenou na
Bratislavské rohlíčky
Z mouky, cukru, rozehřátého tuku, žloutků, mléka, droždí a soli vypracujeme kynuté těsto a necháme je
Bratislavská roštěná
přidáme rajčatový protlak a dobře provaříme v hustou omáčku Podle chuti osolíme, maso vrátíme do omáčky a krátce
Bratislavská fazolačka
Cibuli oloupeme, najemno nakrájíme a orestujeme na rozpáleném oleji. Pak přidáme na kostičky nakrájenou
Bratislavský guláš
Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na sádle, přidáme půlku kořenové zeleniny, maso nakrájené na kostky
Bratislavský kapr
Kapra očistíme, omyjeme, vykostíme a naporcujeme. Porce vložíme do mísy, zalijeme pomerančovým džusem
Bratislavské rohlíčky s náplní
Z mouky, droždí, margarínu, cukru, žloutku, soli a mléka vypracujeme těsto, které necháme asi půl hodiny
Bratislavské ořechové tyčinky
Na válu vypracujeme těsto tak, že smícháme ořechy, cukr, vejce, citronovou šťávu a vál posypeme moučkovým
Jemné bratislavské keksy
Na vál prosejeme mouky s kypřícím práškem a přidáme kousky povoleného másla. Poté přidáme vejce vyšlehané
Plněné bratislavské rohlíčky
Vypracujeme si těsto, které rozválíme a uděláme si obdélníčky. Ty naplníme mákem nebo ořechy a srolujeme
Bratislavské rohlíčky podle tety
Z mouky, cukru, tuku, žloutků, mléka, droždí a soli vypracujeme těsto, které necháme vykynout. Poté utvoříme
Populární
- Štěpánská omáčka
- Papriková omáčka s kuřecím masem
- Svíčková omáčka podle Pohlreicha
- Brusinková omáčka
- Cibulová omáčka
- Znojemská omáčka
- Rajská omáčka z hovězí klížky
- Vaječná omáčka s vepřovým masem
- Jogurtová zálivka do salátů
- Poctivá babiččina svíčková
- Hořčicová omáčka
- Plněný paprikový lusk s rajskou omáčkou