Prémiový obsah ★★★ 8K čtenářů Přidat komentář

Matoušova patentovaná tatarská omáčka

1 h

Avatar of Kuchař Berda

Kuchař Berda

@petr-berda

Matoušova patentovaná tatarská omáčka

  1. Cibuli pokrájíme na co nejmenší kousíčky - pokud možno téměř neviditelné.
  2. Na pokrájenou cibuli vyždímáme citron a promícháme.
  3. Přidáme dvě až tři lžičky plnotučné hořčice a 100 g majonézy.
  4. Přidáme čajovou lžičku sojové omáčky a několik kapek worchesteru, důkladně promícháme a necháme odležet.
  5. Vezmeme plátýnko (dobře poslouží stará dětská plena) a necháme v něm vykapat jogurt (já ho zavěšuji na kohoutek nad dřez).
  6. Je ho třeba zredukovat alespoň na polovinu, odkapávání je možno pomoci ždímáním či odstřeďováním (to pouze na zahradě, alespoň pokud je manželka doma); osvědčil se mi především jogurt holandia, agro-la nebo choceňský.
  7. NIKDY nepoužívejte levné pseudo-jogurty, které s opravdovým jogurtem mají společnou snad jen barvu.
  8. Poté, co je jogurt důkladně zredukován, smícháme se základem a velmi důkladně promícháme, dle chuti dosolíme.
  9. Pokud možno necháme 24 hodin odležet, je však možné konzumovat okamžitě.
  • 1 cibule
  • 100 g majonéza
  • 750 - 1000 g jogurt (bílý)
  • 2 - 3 lžička hořčice (plnotučná)
  • 1 citrón
  • sójová omáčka
  • worchesterová omáčka

Krájení cibule

Aby nám při krájení cibule neslzely oči, namáčíme nůž při krájení do studené vody.

Pikantní tatarská omáčka
313
redakceTerka

Pikantní tatarská omáčka

petrželku, nakrájené okurky a podle chuti chilli omáčku

Domácí tatarská omáčka
1.3K
Redakce Recepty.eu
★★★

Domácí tatarská omáčka

Vše si smícháme v misce, cibule nakrájíme najemno, okurky nastrouháme. Pokud chceme výraznější chuť,

Tatarská omáčka s jogurtem
5.5K
Kuchař Berda
★★★

Tatarská omáčka s jogurtem

Majolku smícháme s jogurtem, přilijeme a zamícháme víno, přidáme drobně nasekanou cibuli a okurku a dochutíme

Tatarská omáčka ke grilování
7.2K
Kuchař Berda

Tatarská omáčka ke grilování

Oloupanou cibuli najemno nakrájíme, okurku nakrájíme na malé kostičky nebo najemno nastrouháme. V misce

Domácí tatarská omáčka k masu
167
redakceTerka
★★★

Domácí tatarská omáčka k masu

Všechny suroviny na tatarskou omáčkou vložíme do úzké

Tatarská omáčka
79
1
Recepty.cz
★★

Tatarská omáčka

Oloupanou cibuli a okurky nakrájíme a rozmixujeme s troškou worchesteru, solí, cukrem. Dáme do misky

Tatarská omáčka
92
Vareni.cz
★★

Tatarská omáčka

Tatarskou omáčku podáváme podle chuti.

Tatarská omáčka
356
Kaufland recepty
★★★★

Tatarská omáčka

Okurky, oloupanou cibuli a kapary nasekáme na co nejdrobnější kostičky. Základní majonézu přendáme

Rychlá tatarská omáčka
1.4K
1
Toprecepty
★★★★

Rychlá tatarská omáčka

Okurku nastrouháme najemno, přidáme ostatní suroviny a promícháme. Okořeníme dle chuti. Podáváme k masu

Majonéza a tatarská omáčka
913
1
Toprecepty
★★★

Majonéza a tatarská omáčka

Při přípravě tatarské omáčky vmíchejte do majonézy

Tatarská omáčka pro labužníky
1K
1
Toprecepty
★★★

Tatarská omáčka pro labužníky

Do misky se základní majonézou přidáme všechny přísady velmi jemně a nadrobno posekané nebo postrouhané

Tatarská omáčka se zeleninou
1K
1
Toprecepty
★★★★

Tatarská omáčka se zeleninou

Do vyšší nádoby vyklepneme vejce, vložíme ponorný mixér, nalijeme asi 1,5 dl oleje, začneme mixovat