Prémiový obsah
★★★★
11.7K čtenářů
Rajčatová omáčka
35 m
Kuchař Berda
Rajčatová omáčka
- Cibuli nakrájíme nadrobno, zpěníme na tuku, zaprášíme moukou, uděláme světlou jíšku, zalijeme vývarem, rozšleháme, přidáme nakrájená a oloupaná rajčata, sůl, cukr, koření a kolečko citrónu.
- Vše povaříme 20 minut, přecedíme, podle chuti dochutíme a necháme přejít varem.
- 0,5 kg rajčata
- tuk
- mouka (hladká)
- vývar (nebo bujón (masox))
- cukr
- ocet
- citrón
- bobkový list
- nové koření
- pepř (celý)
- cibule
- skořice (celá)
- sůl
Aby sýr nevytékal
Aby sýr při smažení nevytékal a byl krásně křupavý, obalíme ho hned raději dvakrát a před smažením necháme ještě půl hodiny v mrazáku.
Podobné recepty
Cannelloni s rajčatovou omáčkou
Cannelloni naplníme pomocí cukrářského sáčku rajčatovou
Těstoviny s rajčatovou omáčkou
Přidáme teplý vývar a poté rajčatové pyré. Omáčku dusíme pod pokličkou asi 10 minut, dokud těstoviny
Ravioli s rajčatovou omáčkou
Hotové ravioli servírujeme s rajčatovou omáčkou, ozdobíme
Ryba s rajčatovou omáčkou
vytáhneme a vývar zahustíme červenou zásmažkou, přidáme rajčatový Omáčku přetřeme přes síto na uvařené ryby a necháme
Gnocchi v rajčatové omáčce
Gnocchi připravíme dle návodu na obalu. Na pánvi rozpálíme olej a orestujeme na něm nasekanou šalotku
Kuličky v rajčatové omáčce
Mleté maso smícháme s nasekanou šalotkou a ochutíme zbytkem surovin. Pokud je potřeba směs zahustit
Základní rajčatová omáčka
návodu na obalu. 1 naběračku vody ze špaget si dáme do omáčky Špagety naservírujeme na talíř, přidáme rajčatovou
Mrkvovo rajčatová omáčka
Zeleninu očistíme a nakrájíme na malé kousky. V hrnci osmahneme na másle nadrobno nakrájenou cibulku.
Kuře s rajčatovou omáčkou
Celé kuře osmažíme na tuku, vyjmeme a osolíme. Ve stejném tuku podusíme nakrájenou cibuli, potom vložíme
Francouzská rajčatová omáčka
rajčata, dochutíme solí, pepřem a bylinkami a dusíme až omáčka Potom omáčku rozmixujeme a ještě chvíli podusíme.
Populární
- Štěpánská omáčka
- Domácí sladkokyselá chilli omáčka
- Papriková omáčka s kuřecím masem
- Brusinková omáčka
- Hořčicová omáčka
- Jogurtová zálivka do salátů
- Znojemská omáčka
- Svíčková omáčka podle Pohlreicha
- Bratislavská omáčka
- Plněný paprikový lusk s rajskou omáčkou
- Vaječná omáčka s vepřovým masem
- Cibulová omáčka se smetanou