Cibulové dalamánky
- Nejprve připravíme kvásek smícháním vody, cukru, lžičky mouky a droždí.
- Kvásek necháme vykynout.
- Mezitím oloupeme a omyjeme cibuli a nakrájíme na kostičky.
- Poté smícháme všechny uvedné suroviny a rukama vypracujeme těsto, které necháme ještě asi 30 - 40 minut kynout.
- Vykynuté těsto rozdělíme na pravidelné kousky dle velikosti dalamánků, ty dáme na plech vyložený papírem na pečení, necháme ještě chvíli kynout, potom potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme sezamem a hrubou solí a upečeme v troubě při 190 °C dozlatova.
- 250 g mouka (hladká)
- 250 g žitné mouka
- 1 droždí
- lžička cukr
- 1 cibule
- 30 ml voda
- 100 ml olej
- sůl
- mletý pepř
- kmín (drcený)
- tymián
- vejce (na potření)
- hrubá sůl na posypání
- sezam (semínka) na posypání
Jak uvařit sypkou rýži
Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.
Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.
A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.
Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.
Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.
Podobné recepty
Bezlepkové dalamánky
Cukr rozpustíme ve vlažné vodě, rozdrobíme do ní droždí a necháme vzejít kvásek. Potom přidáme lžičku
Domácí slané dalamánky
Vločky a mouku smícháme v hluboké míse, přidáme kvásek (droždí vykynuté v troše vlažného mléka se špetkou
Cibulové dalamánky
Kvásek: droždí mícháme s cukrem dokud se směs nelije, pak přidáme vodu, mouku, promícháme, přikryjeme
Dalamánky ze špaldové mouky se sezamovými semínky
rozdělíme na 12 stejných kousků, vytvarujeme z nich dalamánky Dalamánky potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme sezamovými
Cibulový dort
Mléko, tvaroh, dvě vejce, sůl, olej, mouku a prášek do pečiva zpracujeme na těsto a asi 30 minut necháme
Cibulový mozeček
Cibuli nakrájíme na plátky a osmahneme na tuku. Pak mírně podlijeme a dusíme doměkka. Cibuli doplníme
Cibulové maso
Jemně nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme mleté maso a krátce opečeme. Zasypeme moukou, promícháme
Cibulová polévka
Z nadrobno nakrájené cibule, tuku a mouky připravíme světlou jíšku. Zalijeme 1,25 l vody, dobře rozmícháme
Cibulové máslo
Česnek oloupeme a prolisujeme, cibuli oloupeme a najemno nasekáme. Na pánvi na sucho opražíme kmín a
Cibulový chléb
Do misky nalijeme vlažnou vodu, přidáme cukr i sušené kvasnice a necháme vzejít kvásek. Cibule oloupeme