3.1K čtenářů
Dědečkova pikantní žebírka
1 h 30 m
janapozarova
Dědečkova pikantní žebírka
- Česnek si smícháme s chilli, worcesterem, jalovcem, citronovou šťávou, troškou vody a medem a připravíme marinádu.
- Žebra potřeme ze všech stran, zakryjeme a necháme alespoň 3 hodiny odležet.
- Lehce žebra osolíme, přidáme trochu kmínu, podlijeme vodou a pečeme asi na 180 C po dobu 70 minut.
- Ke konci pečení odděláme poklici a pečeme ještě 30 minut z druhé strany dozlatova.
- 1,5 kg vepřové maso (žebra)
- 4 stroužek česnek
- 2 ks chilli (papričky)
- 2 lžíce worcester
- 4 ks jalovec
- 2 lžíce šťáva (citronová)
- 3 lžíce med
- kmín
- sůl
Aby nakrájené ovoce nezhnědlo
Aby nakrájené ovoce nezhnědlo a nechceme, aby mělo citronovou chuť, použijeme jakoukoliv citronovu limonádu, dokonce ovoce nasákne příjemnou chuť.
Podobné recepty
Dědečkova paštika
Cibule oloupeme a najemno nasekáme. Slaninu nakrájíme na malé kostičky. Mandle spaříme horkou vodou,
Dědečkovo rizoto s klobáskou
Ve větším hrnci si rozpálíme olej, na kterém necháme zesklovatět cibulku, vsypeme propláchnutou rýži
Dědečkova ďábelská topinková směs
Na oleji osmahneme cibulku, přidáme okurky, kapii, česnek, feferonku. Dochutíme hořčicí, soli, pepřem
Dědečkova hrachová kaše se slaninkou
Hrách si v hrnci zalijeme přiměřeným množstvím, osolíme a povaříme, přidáme cibuli, bujon a povaříme
Dědečkova žebra v pivní marinádě
Všechny přísady na přípravu marinády smícháme a žebra do ní naložíme. Necháme uležet alespoň jeden den
Medová žebírka
Med smícháme s citrónovou šťávou, prolisovaným česnekem, pepřem, sójovou omáčkou, promícháme a rozředíme
Srnčí žebírka
Žebírka osolíme, opepříme, polijeme olejem a necháme Upečená žebírka vytáhneme, přidáme smetanu, masovou
Telecí žebírko
Žebírka po okrajích nakrojíme, naklepeme, osolíme a Každou porci žebírka obložíme dušeným ovocem, posypeme
Populární
- Tvarůžky nakládané v pivu
- Hospodský flamendr s bramboráčky
- Vepřové maso v pivní omáčce
- Marináda na pikantní žebra
- Vepřové výpečky na pivu podle dědy
- Špekáčky na černém pivu
- Nakládané tvarůžky
- Vepřová žebra v pivní marinádě
- Pečené koleno na černém pivě
- Pečená vepřová kýta
- Party jednohubky s uzeným lososem
- Nakládané tvarůžky a romadúr s cibulí