Irské hovězí v pivu
- Masa nakrájíme na tenké plátky, které orestujeme na pánvi v rozpáleném tuku z obou stran dohněda.
- Potom je dáme do hrnce, na pánvi opražíme kolečka pórku, mrkve, prolisovaný česnek a celerovou nať.
- Přidáme k masu, přilijeme vývar a pivo, osolíme, opepříme a vaříme na mírném ohni asi hodinu a půl.
- Potom maso vyjmeme a vývar scedíme.
- Zeleninu dáme pryč a maso spolu se scezeným vývarem dáme do čistého hrnce.
- Na pánvi osmahneme na kostičky nakrájenou slaninu a cibuli, přidáme houby a podusíme.
- Když se všechna voda vydusí, přidáme k masu.
- Vše chvíli povaříme, zahustíme jíškou a podle chuti dochutíme.
- 800 g hovězí maso
- olej
- cibule
- 2 pórek
- 2 mrkev
- celerová nať
- česnek
- 250 ml vývar
- 150 ml tmavého pivo
- anglická slanina
- houby (čerstvé)
- 2 lžíce jíšky
- pepř
- sůl
Čistění smaltu
Smaltované umyvadlo a jiné prostředky budou jako nové, když je navlhčíme, posypeme kypřícím práškem a necháme vše přes noc působit.
Ráno stačí prášek jen smýt.
Podobné recepty
Irské hovězí dušené na pivě Guinness
Hovězí maso nakrájejte na 5 cm velké kousky. Přidejte pivo, vývar a rajčatový protlak.
Irský chléb
Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl, jedlou sodu a vše promícháme. Přidáme skyr a důkladně zpracujeme
Irský kotlík
Troubu předehřejeme na 160 °C. Do velkého hrnce naskládáme do vrstev jehněčí maso, brambory, cibuli,
Irský chleba
V míse smícháme obě mouky, sůl, třtinový cukr a jedlou sodu. Pomocí vidličky postupně přimícháme bílý
Irský chléb
Všechny ingredience kromě medu a podmáslí smícháme ve velké míse. Důkladně promícháme a poté přidáme
Irské hrudky
V míse do pěny ušleháme cukr společně s měkkým máslem, pak přimícháme vejce, whisky a sůl. Přidáme jemně
Hovězí tatarák k pivu
Maso dvakrát přemeleme, aby bylo jemné a pokud máme rádi opravdu jemný tatarák, můžeme maso naškrábat
Hovězí roštěnky na pivě
osmažené cibule vrátíme plátky masa, podlijeme trochou piva Podle potřeby ještě podléváme pivem a roštěnky obracíme
Hovězí kližka dušené na pivu
Hovězí potřeme polovinou soli a trochou černého pepře Maso vrátíme do kastrolu, přilijeme pivo a vývar, přidáme
Populární
- Hospodský flamendr s bramboráčky
- Tvarůžky nakládané v pivu
- Špekáčky na černém pivu
- Pečené koleno na černém pivě
- Vepřové výpečky na pivu podle dědy
- Marináda na pikantní žebra
- Pečená vepřová kýta
- Vepřové maso v pivní omáčce
- Pečené uzené koleno
- Nakládané tvarůžky
- Šneky z listového těsta s nivou
- Vepřová žebra v pivní marinádě