Prémiový obsah
★★★
4.1K čtenářů
Šafránová pomazánka
15 m
Kuchař Berda
Šafránová pomazánka
- Do misky dáme lžíci horké vody a dáme do ní šafrán.
- Necháme 3 - 4 minuty louhovat a občas zamícháme.
- Najemno utřeme Lučinu a přimícháme do ní vodu se šafránem.
- Přidáme nadrobno nakrájenou pažitku a lístky bazalky natrhané na malé kousky.
- Pomazánku podle chuti osolíme a opepříme, ozdobíme zeleninou a ihned podáváme.
- 200 g Lučina
- pažitka (čerstvá)
- bazalka (čerstvá)
- šafrán
- sůl
- pepř
- zelenina (na ozdobení)
Sýr nevytéká
Sýr při smažení nevytéká, když ho obalíme 2x nebo 3x v trojobalu, dáme na hodinu do mrazáku a pak zprudka smažíme.
Podobné recepty
Šafránové prstýnky
Šafrán rozšleháme se smetanou, zapracujeme mouku a máslo. Zabalíme do fólie a necháme odpočinout asi
Šafránové rizoto
Chřest oloupeme škrabkou, odkrojíme dřevnatý konec stonku a krátce spaříme ve vroucí vodě. Pak ihned
Šafránová omáčka k rybě
Do malého hrnce nalijeme víno, přisypeme šafrán, za stálého míchání přivedeme k varu a svaříme zhruba
Šafránová rýže na víně
K rýži přidáme mrkev, hrášek, zalijeme šafránovým vývarem
Šafránové rizoto s krevetami
Na pánvi si orestujeme nadrobno nakrájenou šalotku na cca 50 g másla. Přidáme rýži a orestujeme i rýži
Šafránová rýže na víně
Do 1/3 horkého vývaru přidáme šafrán a necháme rozpustit. V kastrole necháme rozehřát máslo a necháme
Šafránová rýže s rozinkami
Nejprve si uvaříme rýži podle návodu. Nasekanou cibulku orestujeme na másle, přidáme koření a krátce
Šafránové rizoto s parmezanem
Na oleji osmažíme nadrobno nakrájenou šalotku, po chvíli přidáme rýži a krátce osmažíme. Rýži zalijeme
Šafránové rizoto s vínem
Na oleji osmažíme nadrobno nakrájenou šalotku, po chvíli přidáme rýži a krátce osmažíme. Rýži zalijeme
Šafránové kuře
Na šafránové máslo: špetku šafránu, trochu horké vody Šafránové máslo:šafrán dáme do kastrůlku,zalijeme vodou
Šafránové rizoto
Na pánev dáme olivový olej a nakrájíme na jemno šalotku (cibuli) a dáme do pánve. Až šalotka zesklovatí
Šafránové risotto
Postup V hlubší pánvi nebo hrnci rozehřejeme olej, přidáme cibuli nebo šalotku a necháme zesklovatět.