Prémiový obsah
★★★
15.8K čtenářů
Pohanková kaše s houbami
50 m
Kuchař Berda
Pohanková kaše s houbami
- Pohankovou krupici propláchneme a několik minut povaříme ve slané vodě.
- Potom slijeme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
- Okapanou pohanku vložíme do vývaru, přivedeme k varu a dusíme pod pokličkou na mírném ohni asi 10 minut.
- Troubu rozehřejeme na 220 °C, houby otřeme ubrouskem a nakrájíme na plátky.
- V pánvi rozpustíme sádlo a houby na něm 5 minut zprudka opékáme, dokud lehce nezhnědnou.
- Pak pánev odstavíme.
- Nákypovou formu vymažeme tukem a polovinu pohanky rozložíme do formy.
- Na ni upravíme houby z pánve, osolíme a opepříme.
- Na houby rozložíme zbytek pohanky a povrch pokapeme zbylým tukem z pánve.
- Pečeme asi 15 minut.
- 250 g hrubé pohankové krupice
- 350 ml vývar (zeleninový) (bujón)
- 250 g hříbky (čerstvé)
- 3 lžíce sádlo
- tuk (na vymazání)
- sůl
- pepř
Vytažení koláče
Abychom jednodušeji mohli vyndat koláč z vyššího pekáčku, používáme pečící papír, který ustřihneme tak, aby přečníval alespoň o pár cm na dvou stranách.
Po upečení pak koláč za delší konce krásně vyndáme bez porušení.
Podobné recepty
Pohanková kaše s brusinkami
Mléko přivedeme k varu, přidáme špetku soli a pohanku. Vše dobře promícháme, vypneme plotnu a necháme
Pohanková kaše se zeleninou
Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a orestujeme a na sádle. Přidáme vodu s propláchnutou pohankou. Rajčata
Pohanková kaše se zeleninou
Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a orestujeme a na sádle. Přidáme vodu s propláchnutou pohankou. Rajčata
Pohanková kaše s čočkou
Pohanku propláchneme zalijeme horkou vodou a necháme nabobtnat. Čočku namočíme předem do vody. Cibuli
Pohanková kaše s cibulkou
Na oleji osmahneme 1 pokrájenou cibuli, přidáme pohankovou dozlatova nakrájenou cibuli a slaninu, kterou porce kaše
Pohanková kaše s čočkou
Umytou pohanku zalijeme horkou vodou a necháme nabobtnat. Ve druhém hrnci máčíme čočku několik hodin,
Slaná pohanková kaše
Cibuli nakrájíme a zpěníme na slanině, přidáme předem namočenou pohanku, v osolené vodě ji uvedeme do
Pohanková kaše s mrkví a datlemi
V misce si zalijeme pohankou 100 ml vroucí vody, osolíme, přikryjeme a necháme čtvrt hodiny odstát. Poté
