15.1K čtenářů
Pohanková omeleta se zelenými fazolkami
1 h 15 m
Kuchař Berda
Pohanková omeleta se zelenými fazolkami
- Pohankovou mouku nasypeme do mísy, mírně osolíme, opepříme a zalijeme teplým mlékem.
- Promícháme a necháme asi půl hodiny při pokojové teplotě nabobtnat.
- Fazolové lusky omyjeme, očistíme a překrojíme na poloviny.
- Ty povaříme asi deset minut v osolené vodě, potom slijeme, zchladíme studenou vodou a necháme okapat.
- Do nabobtnalého pohankového těsta vmícháme vejce a pokud by těsto bylo moc husté, můžeme přidat trochu mléka.
- Na rozehřátém tuku opečeme na pánvi několik plátků slaniny, které překryjeme trochou těsta a při středním plameni opékáme z obou stran ještě několik minut jako omeletu dozlatova.
- Na hotové omelety orestujeme krátce na pánvi nakrájené fazolky, podle chuti osolíme a opepříme a omelety podáváme jimi posypané.
- Můžeme podávat společně se lžící brusinkového kompotu.
- 350 ml mléko
- 250 g pohankové mouka
- sůl
- mletý pepř
- 500 g zelených fazolek
- 2 vejce
- olej (nebo máslo)
- několik plátek slanina
- brusinkový kompot
Rybí zápach
Rybí zápach dostanete z rukou, namočíte-li je na chvíli v mléku.
Podobné recepty
Zelené fazolky s česnekem
Fazolky zbavíme stopek. Přidáme fazolky a promícháme.
Zelené fazolky se slaninou
Opečeme a mezitím si krátce povaříme zelené fazolky
Losos se zelenými fazolkami
pánve, odložíme do tepla a do výpeku dáme orestovat zelené Porce lososa podáváme s podušenými fazolkami, pokapeme
Zelené fazolky nakyselo
Fazolky zalijeme vodou, osolíme, přidáme bobkový list pánvi si připravíme jíšku, kterou poté vmícháme k fazolkám
Příkrm ze zelených fazolek pro kojence
Fazolové lusky omyjeme a odstraníme vršky a veškeré vláknité kousky. Poté je nakrájíme na malé kousky
Zelené fazolky s dýní a bramborem
omyjeme, nakrájíme na kostičky a dáme vařit společně s fazolkami
Pepřový steak se zelenými fazolkami
Fazolky si povaříme v osolené vodě, na trošce oleje opečeme slaninku a přidáme fazolky a orestujeme, podle
Vepřový guláš se zelenými fazolkami
Cibuli oloupeme, jemně nakrájíme a na rozehřátém tuku ji v hrnci dáme restovat. Maso omyjeme, nakrájíme
