Pohankové vdolky
- Pohanku umeleme na masovém mlýnku a smícháme ji s rozdrobeným droždím, solí, máslem, vodu a žloutky.
- Tuto směs důkladně propracujeme a pak ji necháme několik hodin uležet v chladničce.
- Pokud připravujeme k obědu, je dobré ji zpracovat brzy ráno.
- Potom ušleháme bílky a sníh, který zlehka vmícháme do těsta, ze kterého tvarujeme vdolky a smažíme je dozlatova na rozpáleném tuku.
- 500 g pohanka
- 40 g droždí
- lžička sůl
- 100 g máslo
- 600 ml voda
- 3 vejce
- tuk (na smažení)
Aby sýr nevytékal
Aby sýr při smažení nevytékal a byl krásně křupavý, obalíme ho hned raději dvakrát a před smažením necháme ještě půl hodiny v mrazáku.
Podobné recepty
Domácí vdolky
Bochánky trochu roztáhněte prsty na vdolek a vhazujte Lehce zchladlé vdolky potřete povidly, ozdobte tvarohem
Smažené vdolky
Droždí dáme do vlažné vody, přidáme mouku a necháme vzejít kvásek. Ten poté přidáme do mísy do které
Vdolky se žahourem
Poté vykrájíme skleničkou těsto a vytvarujeme vdolky plech s pečícím papírem a vysypaným moukou klademe vdolky
Vdolky s povidly a tvarohem
oleje, bochánky trochu roztáhneme prsty, aby vznikl vdolek Usmažené vdolky necháme trošku zchladnout, pomažeme
Vdolky z tvarohu a droždí
na výšku asi 2 cm a kulatou formičkou vykrajujeme vdolky Upečené vdolky opaříme vroucí vodou, posypeme nastrouhaným
Honzovy velikonoční vdolky
Příprava těsta: Droždí dáme do vlažné vody, přidáme mouku a necháme vzejít kvásek. Ten poté přidáme do
Vdolky s ovocným jogurtem
Pak do každého uděláme důlek a důlkem dolů dáme vdolky Hotové vdolky zdobíme ovocným jogurtem, posypeme cukrem
Vdolky s hruškovými povidly
Pomocí lžíce vytvarujeme vdolky a na vymazaném plechu Vdolky upečeme v troubě na 180 °C dozlatova.