Babiččina poctivá cibulačka
- Cibule oloupeme, překrojíme na poloviny a nakrájíme na plátky.
- Orestujeme je na lžíci rozpáleného oleji dozlatova a přidáme máslo.
- Základ zalijeme vývarem a vaříme 15 minut. Potom stáhneme plamen na minimum, vmícháme do polévky rozšlehaná vejce a za občasného promíchání je necháme srazit.
- Chléb nakrájíme na kostičky, které rovnoměrně osmažíme na zbylém rozpáleném oleji.
- Polévku dochutíme solí, pepřem a drceným kmínem. Rozdělíme ji do šálků a ozdobíme jemně nasekanou petrželovou natí, nakrájenou jarní cibulkou a kostičkami usmaženého chleba.
- 800 ml vývar (z kostí)
- 4 cibule
- 3 vejce
- 2 krajíc chleba
- 4 lžíce olej
- 1 lžíce máslo
- 1 lžíce petrželová nať (nasekaná)
- sůl
- pepř
- kmín (drcený)
- 1 jarní cibulka (na ozdobení)
Mražené bílky
Pokud nám například od pečení zůstanou bílky, můžeme je nalít do mikroténového sáčku a zmrazit.
V případě potřeby je vytáhneme a necháme rozpustit.
Můžeme z nich tak vyšlehat tuhý sníh jako z čerstvých.
Podobné recepty
Poctivá krémová cibulačka
Cibule oloupeme a nakrájíme na čtvrtiny. Zalijeme vývarem a uvaříme do měkka. Z másla a mouky vytvoříme
Poctivá babiččina svíčková
Hovězí svíčkovou prošpekujeme slaninou, dle potřeby svážeme nití a osmahneme ze všech stran v hrnci na
Poctivá babiččina dršťková polévka
Dršťky dobře očistíme, opereme v několika vodách, vytřeme solí a spaříme horkou vodou. Potom je vaříme
Cibulačka
Cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky, v hrnci rozehřejeme lžíci másla a pomalu orestujeme cibuli až
Tvarůžková cibulačka
Cibuli nakrájíme na kolečka, opečeme na sádle a zalijeme vývarem, dusíme, dle chuti osolíme a opepříme
Cibulačka s vínem
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Podusíme ji na másle asi 15 minut, pak posypeme cukrem a osmahneme
Hovězí cibulačka
Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka, obalíme moukou a na sádle do zlatova usmažíme. Housku nakrájíme
Francouzská cibulačka
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, v hrnci rozehřejeme lžíci másla a pomalu orestujeme cibuli až
Levná cibulačka
Na krutony nakrájíme rohlíky na kostičky a opečeme je v pánvi na másle dozlatova. Cibuli oloupeme, nakrájíme
Slezská cibulačka
Nakrájenou cibuli a anglickou slaninu orestujeme a zalijeme vývarem. Vaříme asi 20 minut a poté do hotové
Perfektní cibulačka
Cibule pokrájejte napříč na tenká kolečka. V hrnci rozpusťte máslo a na mírném ohni smahněte cibulku
Cibulačka se smrži
Máslo a olej rozpustíme na pánvi, vsypeme nakrájenou cibuli na kolečka a 15 minut smažíme. Osmaženou
Populární
- Domácí francouzská polévka
- Francouzská cibulačka podle Pohlreicha
- Poctivá babiččina dršťková polévka
- Tukožroutská polévka
- Drožďová polévka
- Krkonošská kulajda
- Koprová polévka podle babičky
- Polévka z vepřového masa
- Kapustičková polévka s bramborem
- Dršťková polévka se zeleninou
- Domácí dršťková polévka
- Pórková polévka s vejcem
Komentáře
Petr Sládekvynikající