Hovězí cibulačka

35 m

Redakce Recepty.eu

@redakce

Hovězí cibulačka

Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka, obalíme moukou a na sádle do zlatova usmažíme.
Housku nakrájíme na kostičky a rovněž na sádle osmažíme.
Obojí pak přidáme do teplého hovězího vývaru, dle chuti můžeme přidat nasekanou petrželku.

1000 ml vývar (hovězí) (bujón)
100 g cibule
mouka
sádlo
3 rohlík

Jak uvařit sypkou rýži

Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.

Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.

A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.

Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.

Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.