Krém z červené řepy

Name: Krém z červené řepy
Total time: 1 h
Ingredients: 500 g červené řepy; 1 cibule (červená); 200 g smetana (zakysaná); lžíce nakřen (strouhaný); sůl

1 h

Kuchař Berda

@petr-berda

Krém z červené řepy

Červenou řepu okrájíme, omyjeme a nakrájíme na kousky.
Pak ji uvaříme do měkka, slijeme a necháme vychladnout.
Cibuli oloupeme a jemně nakrájíme.
Kousky vychladlé a uvačené řepy dáme do mixéru, přidáme nakrájenou cibuli, asi litr vody a společně rozmixujeme až do hladké konzistence.
Rozmixovaný hladký řepný krém osolíme a dáme vychladit do lednice.
Vychladlý krém dáme do talířů nebo misek a každou porci ozdobíme v prostředku lžící zakysané smetany, troškou čerstvě nastrouhaného křenu a posypeme jemně nasekanou petrželovou natí.