Krémová polévka s pórkem
- Pórek zbavíme ovadlých částí, rozkrojíme ho, rozebereme na listy a pod tekoucí vodou dobře omyjeme. Omyté a oloupané brambory nakrájíme na kostičky.
- Cibuli oloupeme, nasekáme nadrobno a na oleji ji zesklovatíme. Pak přidáme pórek nakrájený na špalíčky a chvíli jej dusíme.
- Potom přilijeme bujon rozpuštěný ve vodě, vsypeme brambory a okořeníme oříškem a mletou paprikou. Přivedeme k varu a vaříme do změknutí.
- Přilijeme rozšlehané žloutky a necháme je přejít varem. Odstavíme z ohně, rozmixujeme dohladka a zjemníme smetanou. Nevaříme, už jen prohřejeme.
- Polévku rozdělíme na talíře a každou porci ozdobíme nasekanou petrželkou.
- 250 g pórek
- 1 cibule
- 3 brambory
- 2 lžíce olej
- 1 kostka zeleninový bujonu
- 750 ml voda
- 2 žloutky
- 100 ml smetana (ke šlehání)
- špetka mletá paprika (sladká)
- špetka muškátový oříšek (strouhaný)
- 1 lžíce petrželová nať (nasekaná) (na ozdobení)
Čistění smaltu
Smaltované umyvadlo a jiné prostředky budou jako nové, když je navlhčíme, posypeme kypřícím práškem a necháme vše přes noc působit.
Ráno stačí prášek jen smýt.
Podobné recepty
Krémová polévka z pórku, špenátu a cukety
Cibuli a pórek očistěte, z pórku důkladně vypláchněte Cibuli pokrájejte na kostičky, pórek na půlkolečka.
Pohanková polévka s pórkem
Brambory a pórek nakrájíme nadrobno a dáme vařit do Když zelenina změkne, polévku rozmixujeme a vmícháme
Hořčičná polévka s pórkem
Pórek omyjeme, očistíme a nakrájíme na tenká kolečka Uvedeme do varu a polévku vaříme na mírném ohni asi
Česneková polévka s pórkem
Rohlík nakrájíme na kostky a osmahneme na rozpáleném oleji a másle. Ementál a šunku nakrájíme na nudličky
Dýňová polévka s pórkem
Pórek omyjeme, nakrájíme a orestujeme ho na lžíci rozehřátého Polévku na talířích můžeme ozdobit kolečky pórku, případně
Krémová rajská polévka
Polévku necháme vařit na mírném ohni asi 15 minut. Hotovou polévku v talíři posypeme nasucho opraženými
Krémová brukvová polévka
Brukve oloupeme, nakrájíme na kostičky a orestujeme lehce na másle. Potom je osolíme, podlijeme drůbežím
Krémová dýňová polévka
Důkladně umytou dýni rozkrojíme na dvě půlky, lžící vydlabeme pryč semínka a dýni nakrájíme na kousky
Žampionová krémová polévka
Na másle zpěníme na kostky nakrájenou cibuli. Po chvíli přidáme oloupené a na kostky nakrájené brambory
Krémová sýrová polévka
Potom do polévky přilijeme mléko a přidáme rozdrobené Když polévka začne vřít, přisypeme sýr nastrouhaný
Krémová česneková polévka
Na talíři polévku dozdobíme krutony a petrželkovou
Populární
- Domácí francouzská polévka
- Babiččina poctivá cibulačka
- Francouzská cibulačka podle Pohlreicha
- Vynikající šulánky s mákem
- Uzená polévka s bramborem
- Polévka z vepřového masa
- Hrášková polévka se zakysanou smetanou
- Krkonošská kulajda
- Krevetová polévka
- Zelná polévka z hlávkového zelí se smetanou
- Koprová polévka podle babičky
- Smetanový brokolicový krém