3.3K čtenářů
Řecká polévka s hovězími knedlíčky
1 h 30 m
Kuchař Berda
Řecká polévka s hovězími knedlíčky
- Pomleté hovězí maso propracujeme s dobře propranou rýží, přidáme trochu nasekaného kopru a petrželové natě a podle chuti osolíme.
- Z takto připravené směsi tvoříme malé knedlíčky, které obalíme v hladké mouce.
- Zeleninu očistíme, opereme a dáme vařit do vody, kterou podle chuti osolíme.
- Jakmile zeleninový vývar začne vařit, zavaříme knedlíčky a vaříme tak dlouho, až je rýže v knedlíčcích měkká.
- Pak měkké knedlíčky přestaneme vařit a vývar necháme zchladnout.
- Z vaječného bílku ušleháme sníh, žloutek osolíme, přidáme citrónovou šťávu a vše smícháme s ušlehanými bílky.
- Pak zašleháme šálek zchladlé polévky a takto připravenou směs opatrně zašleháme do vlažné polévky.
- Polévka se již nesmí vařit, aby se vejce nesrazilo.
- 300 g mleté hovězí maso
- 100 g rýže
- 4 mrkev
- 2 cibule
- 1/2 celer
- 1 petržel
- trocha kopru
- petrželová nať
- 1 vejce
- 1 citrón
- sůl
- 1200 ml voda
- 2 lžíce mouka (hladká)
Skvrna od piva
Když se polijeme pivem a skvrnu ihned po polití vyčistíme savým hadříkem, neměly by zůstat žádné skvrny.
Pokud ano, vyčistíme je nejlépe teplou vodou.
Podobné recepty
Hovězí polévka s tyrolskými knedlíčky
Připravíme si vývar z hovězích kostí (masa), kořenové Z hotové hmoty tvarujeme knedlíčky a vaříme v části
Hovězí polévka s houbovými knedlíčky
Z něho pak tvarujeme drobné knedlíčky a zaváříme je do vroucí polévky.
Levná hovězí polévka s játrovými knedlíčky
Do horké vody vložíme kostku hovězího bujó- nu, očištěnou a zaváříme do polévky.
Hovězí vývar s knedlíčky
Do silného hovězího vývaru s nastrouhanou zeleninou zavaříme masové knedlíčky připravené z mletého masa
Polévka s játrovými knedlíčky
Na knedlíčky utřeme máslo s vejcem, přidáme sůl, pepř Vytvarujeme knedlíčky, které dáme do vývaru a vaříme
Polévka s masovými knedlíčky
Povaříme a mezitím si připravíme knedlíčky. Ty dáme do vroucí polévky a povaříme ještě 30 minut
Zeleninová polévka s knedlíčky
Vytvarujeme knedlíčky a zavaříme ve vroucí osolené Polévku dochutíme solí a pepřem.
Kapustové knedlíčky do polévky
přidáme kapustu, zahustíme strouhankou a utvoříme knedlíčky , které vaříme v polévce, dokud nevyplavou.
Populární
- Domácí francouzská polévka
- Babiččina poctivá cibulačka
- Francouzská cibulačka podle Pohlreicha
- Krupicová polévka s vaječnou zavářkou
- Krkonošská kulajda
- Drožďová polévka
- Polévka z vepřového masa
- Hráškový krém z mraženého hrášku
- Smetanový brokolicový krém
- Pórková polévka s vejcem
- Zelná polévka se smetanou a klobáskou
- Uzená polévka s bramborem