7K čtenářů Přidat komentář

Slavnostní krémová rybí polévka

Chcete svoji klasiku lehce inovovat? Špetka muškátového oříšku nebo lžíce jemně nastrouhané pomerančové, nebo citronové kůry dodají polévce zajímavější rozměr.

1 h 30 m

Avatar of Redakce Recepty.eu

Redakce Recepty.eu

@redakce

Slavnostní krémová rybí polévka

  1. Vodu okořeníme šafránem, přivedeme k varu a vložíme do ní oba rybí steaky.
  2. Povaříme 5 minut a opatrně vyjmeme na talíř. Vývar procedíme. Očištěnou zeleninu nakrájíme na kostičky a orestujeme na olivovém oleji.
  3. Pak zalijeme rybím vývarem a povaříme do změknutí.
  4. Část zeleniny odebereme na ozdobení hotové polévky.
  5. Zbytek rozmixujeme do hladka, osolíme, opepříme, zalijeme smetanou a krátce povaříme. Přidáme pár kapek citronové šťávy, kousky uvařené zeleniny a na kostky nakrájené rybí maso.
  6. Na talířích ozdobíme snítkou kopru, několika kuličkami kaviáru a pokapeme smetanou.
  • 150 g losos (steak)
  • 150 g kapr (steak)
  • 1000 ml voda
  • 100 ml smetana
  • 100 g brambory
  • 1 pórek
  • 1 mrkev
  • 2 stonek řapíkatý celer
  • 4 lžíce olivový olej
  • 1 cibule
  • 1 citrón
  • špetka šafránu
  • sůl
  • pepř
  • kopr (na ozdobení)
  • 2 lžička kaviár (na ozdobení)

Loupání česneku

Pokud slupky na česneku drží víc, než se nám hodí, položíme stroužek česneku na prkénko a plochou stranou nože zmáčkneme.

Slupky pak půjdou lépe odstranit.

Slavnostní vánoční rybí polévka
1.8K
Redakce Recepty.eu
★★★

Slavnostní vánoční rybí polévka

Do většího hrnce se studenou vodou vložíme rybí hlavy Základ polévky by měl být hladký a jemně zahuštěný.

Výborná krémová rybí polévka
1.9K
janapozarova

Výborná krémová rybí polévka

Na másle osmahneme cibulku, přidáme mrkev, zeleninu, koření a restujeme. Přidáme rybu a zalijeme vodou

Krémová vánoční rybí polévka
341
tetalenka

Krémová vánoční rybí polévka

Kosti, hlavu a kousky masa z kapra dáme do hrnce, přidáme cibuli, petržel, bobkový list, nové koření

Slavnostní krémová dorta
2.5K
Redakce Recepty.eu

Slavnostní krémová dorta

Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. bílky vyšleháme s vanilkovým cukrem. do žloutků přidáme změklou Heru

Rybí polévka
13.9K
Redakce Recepty.eu
★★★★

Rybí polévka

Rybí hlavu, kostru a vnitřnosti opláchneme, dáme do

Slavnostní rajčatová polévka
74
redakceTerka

Slavnostní rajčatová polévka

Polévku zjemníme smetanou.

Slavnostní rybí polévka
29
1
Recepty.cz
★★★

Slavnostní rybí polévka

Vývar z hlav: 2 rybí hlavy (z kapra), 2 bobkové listy Přidáme obrané, na kousky nakrájené rybí maso, mlíčí

Rybí polévka s nočky
1.4K
Redakce Recepty.eu

Rybí polévka s nočky

společně s masem z hlav a vnitřností vkládáme do hotové polévky

Rybí polévka s česnekem
888
Redakce Recepty.eu

Rybí polévka s česnekem

Hotovou polévku ozdobíme na másle osmahnutou houskou

Rybí polévka se smetanou
1K
Redakce Recepty.eu

Rybí polévka se smetanou

Polévku zalijeme smetanou a vmícháme maso z hlavy a

Rybí polévka s houstičkou
1.1K
Redakce Recepty.eu
★★★

Rybí polévka s houstičkou

Hlavu a vnitřnosti uvaříme v hrnci ve vodě do měkka. vodu poté slijeme a přecedíme na čirý vývar. Maso

Rybí polévka s rajčaty
4.5K
Kuchař Berda

Rybí polévka s rajčaty

Polévku vaříme alespoň 20 minut a asi 10 minut před Pak podle chuti polévku osolíme, opepříme a přidáme